Erbsen grün Konserve abgetropft gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	12 g (≈ 38 %) 38 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Kichererbsen

Erbsenpüree von grünen Erbsen

Grüne Erbsen gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	222 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	12 g (≈ 38 %) 38 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	150 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	61 µg (203 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	115 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	367 µg (1223 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	692 µg (≈ 35 %) 35 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	72 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	136 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	72,00	135,85
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	39 µg (≈ 60 % NW) 60 %	74 µg (≈ 113 %) 113 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	89 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	168 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	106 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	797 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.504 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.964 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3.706 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	208 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Folat-Äquivalent	k. A.	k. A.
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	k. A.	k. A.
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.623 µg (112 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	10.609 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	227 mg (≈ 15 % NW) 15 %	428 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Chlorid	565 mg (≈ 25 % NW) 25 %	1.066 mg (≈ 46 %) 46 %	2.300 mg
Kalium	133 mg (≈ 3 % NW) 3 %	251 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	60 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	43 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	92 mg (≈ 13 % NW) 13 %	174 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	48 mg	91 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.813 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3.421 µg (≈ 27 %) 27 %	12.500 µg
Zink	850 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.604 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	211 µg (≈ 17 % NW) 17 %	398 µg (≈ 32 %) 32 %	1.250 µg
Mangan	314 µg (≈ 9 % NW) 9 %	592 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	88 mg	166 mg
Glucose (Traubenzucker)	44 mg	83 mg
Fructose (Fruchtzucker)	44 mg	83 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.877 mg	7.315 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.877 mg	7.315 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	289 mg	545 mg
Stärke	2.085 mg	3.934 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.202 mg	6.042 mg
Isoleucin	273 mg (≈ 18 % NW) 18 %	515 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	450 mg (≈ 15 % NW) 15 %	849 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	450 mg (≈ 20 % NW) 20 %	849 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	59 mg (≈ 8 % NW) 8 %	111 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	254 mg (≈ 82 % NW) 82 %	479 mg (≈ 155 %) 155 %	310 mg
Threonin	294 mg (≈ 26 % NW) 26 %	555 mg (≈ 49 %) 49 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	132 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Tyrosin	195 mg (≈ 10 % NW) 10 %	368 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Valin	313 mg (≈ 16 % NW) 16 %	591 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	664 mg	1.253 mg
Histidin	124 mg (≈ 17 % NW) 17 %	234 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	133 mg	251 mg
Asparaginsäure	524 mg	989 mg
Cystein	56 mg (≈ 18 % NW) 18 %	106 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Glutaminsäure	940 mg	1.774 mg
Glycin	162 mg	306 mg
Prolin	133 mg	251 mg
Serin	267 mg	504 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	101 mg	191 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	17 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	88 mg	166 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	46 mg	87 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	18,87
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	35,00	66,04
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	1,89
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	285 mg	538 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	48,00	90,57
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	237,00	447,17
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	12 g (≈ 38 %) 38 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.185 mg	11.670 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	404 mg	762 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,48 g
Rohasche	1,4 g	2,7 g

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