Zuckererbsen gesäuert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,31 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	135 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	281 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	97 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	48 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	183 µg (610 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	572 µg (≈ 29 %) 29 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	119 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	372 µg (≈ 34 %) 34 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	159 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	255 µg (≈ 2 % NW) 2 %	797 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	622 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.944 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	337 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.053 µg (≈ 18 %) 18 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	188 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.540 µg (231 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	36.063 µg (≈ 36 %) 36 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	250 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	781 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	47 µg (≈ 72 %) 72 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 27 %) 27 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,23 :1
PRAL-Wert	-0,8 mEq
Natrium	159 mg (≈ 11 % NW) 11 %	497 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Kalium	89 mg (≈ 2 % NW) 2 %	278 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	100 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	41 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	24 mg	75 mg
Chlorid	271 mg (≈ 12 % NW) 12 %	847 mg (≈ 37 %) 37 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	497 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.553 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	270 µg (≈ 3 % NW) 3 %	844 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	331 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	195 µg (≈ 6 % NW) 6 %	609 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	4 g	13 g
Broteinheiten	0,48 BE	1,49 BE
Broteinheiten	0,57 BE	1,79 BE
Broteinheiten	0,38 BE	1,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	785 mg	2.453 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.013 mg	3.166 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.798 mg	5.619 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	341 mg	1.066 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	341 mg	1.066 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.139 mg	3.559 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.278 mg	7.119 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.278 mg	7.119 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	91 %
Isoleucin	109 mg (≈ 7 % NW) 7 %	341 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	137 mg (≈ 5 % NW) 5 %	428 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	112 mg (≈ 5 % NW) 5 %	350 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	81 mg (≈ 26 % NW) 26 %	253 mg (≈ 82 %) 82 %	310 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	169 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	73 mg (≈ 6 % NW) 6 %	228 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	328 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	111 mg	347 mg
Histidin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	175 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	896 mg	2.800 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	63 mg	197 mg
Asparaginsäure	181 mg	566 mg
Glutaminsäure	218 mg	681 mg
Glycin	68 mg	213 mg
Prolin	25 mg	78 mg
Serin	106 mg	331 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	661 mg	2.066 mg
Harnsäure	50 mg	156 mg
Purin	21 mg	66 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	33 mg	103 mg
Omega 6 Fettsäuren	23 mg	72 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,70 :1	2,18
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,97 :1	21,78
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	18 mg	56 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	21 mg	66 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	9 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	9 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	23 mg	72 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	33 mg	103 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	56 mg	175 mg
Langkettige Fettsäuren	80 mg	250 mg
Glycerin und Lipoide	20 mg	63 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	195 mg	609 mg
Poly-Hexosen	525 mg	1.641 mg
Poly-Uronsäure	195 mg	609 mg
Cellulose	554 mg	1.731 mg
Lignin	30 mg	94 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	749 mg	2.341 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	749 mg	2.341 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,1 P
P2	0,8 P	2,4 P
P3	1,1 P	3,3 P
P4	1,0 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,42 g	1 g
Rohasche	0,7 g	2,2 g
Rohfaser	0,7 g	2,3 g
Rohfett	0,1 g	0,3 g
Rohprotein	1,7 g	5,4 g

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