Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	325 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	14 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 61 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	325 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.372 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 20 % NW) 20 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	14 g (≈ 43 % NW) 43 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	502 µg (167 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	154 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	194 µg (≈ 16 % NW) 16 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.770 µg (≈ 12 % NW) 12 %	545 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.770 µg (≈ 40 % NW) 40 %	2.083 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.290 µg (≈ 22 % NW) 22 %	397 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	470 µg (≈ 34 % NW) 34 %	145 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	360 µg (≈ 90 % NW) 90 %	111 µg (≈ 28 %) 28 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.900 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	585 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	-19,3 mEq
Natrium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.750 mg (≈ 44 % NW) 44 %	538 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	89 mg (≈ 9 % NW) 9 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	209 mg (≈ 60 % NW) 60 %	64 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	378 mg (≈ 54 % NW) 54 %	116 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.800 µg (≈ 54 % NW) 54 %	2.092 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	2.840 µg (≈ 33 % NW) 33 %	874 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	750 µg (≈ 60 % NW) 60 %	231 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	1.680 µg (≈ 48 % NW) 48 %	517 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	34 g	11 g
Broteinheiten	4,05 BE	1,25 BE
Broteinheiten	4,86 BE	1,50 BE
Broteinheiten	3,24 BE	1,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	70 mg	22 mg
Fructose (Fruchtzucker)	500 mg	154 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	570 mg	175 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.420 mg	437 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.420 mg	437 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3.645 mg	1.122 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	43.000 mg	13.231 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	116 %
Isoleucin	1.290 mg (≈ 86 % NW) 86 %	397 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.900 mg (≈ 65 % NW) 65 %	585 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.470 mg (≈ 65 % NW) 65 %	452 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	270 mg (≈ 35 % NW) 35 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	280 mg (≈ 90 % NW) 90 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	1.350 mg (≈ 435 % NW) 435 %	415 mg (≈ 134 %) 134 %	310 mg
Tyrosin	850 mg (≈ 45 % NW) 45 %	262 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	930 mg (≈ 83 % NW) 83 %	286 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	300 mg (≈ 100 % NW) 100 %	92 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	1.450 mg (≈ 74 % NW) 74 %	446 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	1.390 mg	428 mg
Histidin	680 mg (≈ 91 % NW) 91 %	209 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.640 mg	2.966 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.210 mg	372 mg
Asparaginsäure	2.920 mg	898 mg
Glutaminsäure	3.330 mg	1.025 mg
Glycin	1.280 mg	394 mg
Prolin	1.010 mg	311 mg
Serin	1.520 mg	468 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.270 mg	3.468 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	249 mg	77 mg
Omega 6 Fettsäuren	559 mg	172 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,24 :1	0,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,45 :1	6,91
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	298 mg	92 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	84 mg	26 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	410 mg	126 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	9 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	126 mg	39 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	135 mg	42 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	559 mg	172 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	249 mg	77 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	808 mg	249 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.202 mg	985 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.998 mg	3.384 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	1,2 P
P2	7,1 P	2,2 P
P3	8,2 P	2,5 P
P4	8,0 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,7 g	1,1 g
Rohfaser	11,0 g	3,4 g
Rohfett	1,4 g	0,4 g
Rohprotein	20,9 g	6,4 g

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