Limabohne getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	310 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	5 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	57 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	310 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.300 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	57 g (≈ 24 % NW) 24 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	169 µg (563 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.016 µg (3387 i.E.) (≈ 51 % NW) 51 %	328 µg (≈ 16 %) 16 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	2.245 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	724 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.245,00	724,19
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	149 µg (≈ 229 % NW) 229 %	48 µg (≈ 74 %) 74 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	1.046 µg (349 i.E.) (≈ 95 % NW) 95 %	337 µg (≈ 31 %) 31 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	421 µg (≈ 35 % NW) 35 %	136 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.543 µg (≈ 17 % NW) 17 %	820 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.176 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1.992 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.994 µg (≈ 50 % NW) 50 %	966 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	639 µg (≈ 46 % NW) 46 %	206 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Folat-Äquivalent	61,00	19,68
Vitamin B9 gesamte Folsäure	84 µg (≈ 21 % NW) 21 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	55,00	17,74
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	65.858 µg (1317 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	21.245 µg (≈ 21 %) 21 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	134 mg (≈ 6 % NW) 6 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	848 mg (≈ 21 % NW) 21 %	274 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	278 mg (≈ 28 % NW) 28 %	90 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	109 mg (≈ 31 % NW) 31 %	35 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	238 mg (≈ 34 % NW) 34 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	223 mg	72 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.664 µg (≈ 37 % NW) 37 %	1.505 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	2.245 µg (≈ 26 % NW) 26 %	724 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	897 µg (≈ 72 % NW) 72 %	289 µg (≈ 23 %) 23 %	1.250 µg
Mangan	1.794 µg (≈ 51 % NW) 51 %	579 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	119 µg (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	17.629 mg	5.687 mg
Glucose (Traubenzucker)	7.677 mg	2.476 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9.952 mg	3.210 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.415 mg	1.102 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.415 mg	1.102 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	11.375 mg	3.669 mg
Stärke	22.754 mg	7.340 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.891 mg	2.868 mg
Isoleucin	1.085 mg (≈ 72 % NW) 72 %	350 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	1.333 mg (≈ 46 % NW) 46 %	430 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.115 mg (≈ 50 % NW) 50 %	360 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	154 mg (≈ 20 % NW) 20 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	813 mg (≈ 262 % NW) 262 %	262 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Threonin	714 mg (≈ 63 % NW) 63 %	230 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	218 mg (≈ 73 % NW) 73 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Tyrosin	545 mg (≈ 29 % NW) 29 %	176 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Valin	1.051 mg (≈ 54 % NW) 54 %	339 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	1.100 mg	355 mg
Histidin	560 mg (≈ 75 % NW) 75 %	181 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	629 mg	203 mg
Asparaginsäure	1.794 mg	579 mg
Cystein	203 mg (≈ 65 % NW) 65 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Glutaminsäure	2.156 mg	695 mg
Glycin	679 mg	219 mg
Prolin	238 mg	77 mg
Serin	1.051 mg	339 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	213 mg	69 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	178 mg	57 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	35 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	35 mg	11 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	1,61
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	30,00	9,68
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	550 mg	177 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	322,00	103,87
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	228,00	73,55
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.484 mg	2.414 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	7.484 mg	2.414 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,48 g
Rohasche	2,7 g	0,9 g

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