Limabohne getrocknet gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	334 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	95 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	27 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	260 µg (867 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	325 µg (≈ 16 %) 16 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	194 µg (65 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	242 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	78 µg (≈ 7 % NW) 7 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	507 µg (≈ 3 % NW) 3 %	634 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.440 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.800 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	597 µg (≈ 10 % NW) 10 %	746 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	118 µg (≈ 8 % NW) 8 %	148 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.318 µg (206 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	12.898 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	639 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	799 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	42 µg (≈ 65 % NW) 65 %	53 µg (≈ 81 %) 81 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,30 :1
PRAL-Wert	-1,2 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	181 mg (≈ 5 % NW) 5 %	226 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	79 mg (≈ 8 % NW) 8 %	99 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	35 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	76 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	57 mg	71 mg
Chlorid	34 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.129 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.411 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	608 µg (≈ 7 % NW) 7 %	760 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	243 µg (≈ 19 % NW) 19 %	304 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	460 µg (≈ 13 % NW) 13 %	575 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	11 g	13 g
Broteinheiten	1,22 BE	1,52 BE
Broteinheiten	1,46 BE	1,82 BE
Broteinheiten	0,97 BE	1,22 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.968 mg	2.460 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.551 mg	3.189 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.519 mg	5.649 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	875 mg	1.094 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	875 mg	1.094 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2.916 mg	3.645 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.834 mg	7.293 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.834 mg	7.293 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	91 %
Isoleucin	278 mg (≈ 19 % NW) 19 %	348 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	343 mg (≈ 12 % NW) 12 %	429 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	286 mg (≈ 13 % NW) 13 %	358 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	39 mg (≈ 5 % NW) 5 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	208 mg (≈ 67 % NW) 67 %	260 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Tyrosin	140 mg (≈ 7 % NW) 7 %	175 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	183 mg (≈ 16 % NW) 16 %	229 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	269 mg (≈ 14 % NW) 14 %	336 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	282 mg	353 mg
Histidin	144 mg (≈ 19 % NW) 19 %	180 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.280 mg	2.850 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	161 mg	201 mg
Asparaginsäure	460 mg	575 mg
Glutaminsäure	553 mg	691 mg
Glycin	174 mg	217 mg
Prolin	61 mg	76 mg
Serin	269 mg	336 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.678 mg	2.098 mg
Harnsäure	143 mg	179 mg
Purin	60 mg	75 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	82 mg	102 mg
Omega 6 Fettsäuren	58 mg	73 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,71 :1	0,88
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,07 :1	8,84
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	46 mg	57 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	55 mg	69 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	10 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	11 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	58 mg	73 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	82 mg	102 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	140 mg	175 mg
Langkettige Fettsäuren	204 mg	255 mg
Glycerin und Lipoide	51 mg	64 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	516 mg	645 mg
Poly-Hexosen	1.388 mg	1.735 mg
Poly-Uronsäure	516 mg	645 mg
Cellulose	1.466 mg	1.833 mg
Lignin	79 mg	99 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.983 mg	2.479 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.983 mg	2.479 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	1,0 P
P2	1,9 P	2,4 P
P3	2,7 P	3,3 P
P4	2,6 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,43 g	1 g
Rohasche	0,7 g	0,8 g
Rohfaser	2,0 g	2,5 g
Rohfett	0,3 g	0,3 g
Rohprotein	4,4 g	5,5 g

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