Limabohne (Butterbohne, Mondbohne) reif, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	130 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	9 g (≈ 26 %) 26 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	130 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	547 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 34 % NW) 34 %	9 g (≈ 26 %) 26 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	460 µg (≈ 3 % NW) 3 %	354 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.460 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.892 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	288 µg (≈ 5 % NW) 5 %	222 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	95 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	69 µg (≈ 17 % NW) 17 %	53 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	538 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	-2,6 mEq
Natrium	0,00 mg	0,00 mg
Kalium	477 mg (≈ 12 % NW) 12 %	367 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	33 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	103 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	11 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.930 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.485 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	880 µg (≈ 10 % NW) 10 %	677 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	250 µg (≈ 20 % NW) 20 %	192 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	620 µg (≈ 18 % NW) 18 %	477 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	6 g	4 g
Broteinheiten	1,41 BE	1,08 BE
Broteinheiten	1,69 BE	1,30 BE
Broteinheiten	1,13 BE	0,87 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	100 mg	77 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.300 mg	1.000 mg
Maltose (Malzzucker)	50 mg	38 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.400 mg	1.077 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.408 mg	1.083 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.000 mg	10.769 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	514 mg (≈ 34 % NW) 34 %	395 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	757 mg (≈ 26 % NW) 26 %	582 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	586 mg (≈ 26 % NW) 26 %	451 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	108 mg (≈ 14 % NW) 14 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	112 mg (≈ 36 % NW) 36 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	538 mg (≈ 174 % NW) 174 %	414 mg (≈ 133 %) 133 %	310 mg
Tyrosin	339 mg (≈ 18 % NW) 18 %	261 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	370 mg (≈ 33 % NW) 33 %	285 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	120 mg (≈ 40 % NW) 40 %	92 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	578 mg (≈ 30 % NW) 30 %	445 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	554 mg	426 mg
Histidin	271 mg (≈ 36 % NW) 36 %	208 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.842 mg	2.955 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	482 mg	371 mg
Asparaginsäure	1.163 mg	895 mg
Glutaminsäure	1.327 mg	1.021 mg
Glycin	510 mg	392 mg
Prolin	402 mg	309 mg
Serin	606 mg	466 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.490 mg	3.454 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	101 mg	78 mg
Omega 6 Fettsäuren	227 mg	175 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,25 :1	1,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,48 :1	17,29
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,22 mg	0,17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	121 mg	93 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	34 mg	26 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	166 mg	128 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	51 mg	39 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	55 mg	42 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	227 mg	175 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	101 mg	78 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	328 mg	252 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.302 mg	1.002 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.471 mg	3.439 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	0,3 P
P2	2,4 P	1,9 P
P3	3,4 P	2,6 P
P4	3,3 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,0 g
Rohfaser	4,5 g	3,4 g
Rohfett	0,6 g	0,4 g
Rohprotein	8,3 g	6,4 g

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