Chinabohnen frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 58 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	471 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	62 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	33 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	220 µg (733 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	196 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	280 µg (93 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	250 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	129 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.339 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.000 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.679 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	151 µg (≈ 3 % NW) 3 %	135 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	60 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	74,00	66,07	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	168 µg (≈ 42 % NW) 42 %	150 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	50,00	44,64	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	29.000 µg (580 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	25.893 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	268 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	300,00	267,86	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	22 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg	2.300 mg
Kalium	480 mg (≈ 12 % NW) 12 %	429 mg	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg	1.000 mg
Magnesium	51 mg (≈ 15 % NW) 15 %	46 mg	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	98 mg	700 mg
Schwefel	30 mg	27 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,24 : 1	0,24 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.700 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.518 µg	12.500 µg
Zink	1.010 µg (≈ 12 % NW) 12 %	902 µg	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	116 µg	1.250 µg
Mangan	560 µg (≈ 16 % NW) 16 %	500 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	5.270 mg	4.705 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.295 mg	2.049 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.975 mg	2.656 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.020 mg	911 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.020 mg	911 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3.400 mg	3.036 mg	–
Stärke	6.800 mg	6.071 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.258 mg	2.909 mg	–
Isoleucin	360 mg (≈ 24 % NW) 24 %	321 mg	1.500 mg
Leucin	540 mg (≈ 18 % NW) 18 %	482 mg	2.925 mg
Lysin	450 mg (≈ 20 % NW) 20 %	402 mg	2.250 mg
Methionin	108 mg (≈ 14 % NW) 14 %	96 mg	780 mg
Phenylalanin	270 mg (≈ 87 % NW) 87 %	241 mg	310 mg
Threonin	315 mg (≈ 28 % NW) 28 %	281 mg	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	80 mg	300 mg
Tyrosin	180 mg (≈ 10 % NW) 10 %	161 mg	1.875 mg
Valin	360 mg (≈ 18 % NW) 18 %	321 mg	1.950 mg
Arginin	360 mg	321 mg	–
Histidin	135 mg (≈ 18 % NW) 18 %	121 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	450 mg	402 mg	–
Asparaginsäure	900 mg	804 mg	–
Cystein	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	80 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.350 mg	1.205 mg	–
Glycin	252 mg	225 mg	–
Prolin	360 mg	321 mg	–
Serin	270 mg	241 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	216 mg	193 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	181 mg	162 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	31 mg	28 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	74 mg	66 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	2,68	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	45,00	40,18	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	26,00	23,21	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	349 mg	312 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	146,00	130,36	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	203,00	181,25	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	1.339 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	1.339 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,25 g	0,22 g	–
Rohasche	1,0 g	0,9 g	–

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