Strauchbohnen getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	316 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	19 g (≈ 56 % NW) 56 % Alternative finden	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Strauchbohnen tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	316 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.325 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	19 g (≈ 56 % NW) 56 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	107 µg (357 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	630 µg (2100 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	199 µg (≈ 10 %) 10 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	3.338 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	1.056 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.338,00	1.056,33
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	111 µg (≈ 171 % NW) 171 %	35 µg (≈ 54 %) 54 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	1.113 µg (371 i.E.) (≈ 101 % NW) 101 %	352 µg (≈ 32 %) 32 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	442 µg (≈ 37 % NW) 37 %	140 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.934 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.194 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.717 µg (≈ 51 % NW) 51 %	2.759 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.019 µg (≈ 34 % NW) 34 %	639 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	593 µg (≈ 42 % NW) 42 %	188 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Folat-Äquivalent	45,00	14,24
Vitamin B9 gesamte Folsäure	63 µg (≈ 16 % NW) 16 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	41,00	12,97
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	57.850 µg (1157 i.E.) (≈ 58 % NW) 58 %	18.307 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	133 mg (≈ 6 % NW) 6 %	42 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	1.739 mg (≈ 43 % NW) 43 %	550 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	140 mg (≈ 14 % NW) 14 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	350 mg
Phosphor	424 mg (≈ 61 % NW) 61 %	134 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	166 mg	53 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.044 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1.596 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	1.669 µg (≈ 20 % NW) 20 %	528 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	468 µg (≈ 37 % NW) 37 %	148 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	1.503 µg (≈ 43 % NW) 43 %	476 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	12.015 mg	3.802 mg
Glucose (Traubenzucker)	5.232 mg	1.656 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6.783 mg	2.147 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.325 mg	736 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.325 mg	736 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	7.752 mg	2.453 mg
Stärke	15.495 mg	4.903 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.904 mg	3.767 mg
Isoleucin	799 mg (≈ 53 % NW) 53 %	253 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.654 mg (≈ 57 % NW) 57 %	523 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	2.030 mg (≈ 90 % NW) 90 %	642 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	321 mg (≈ 41 % NW) 41 %	102 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Phenylalanin	2.210 mg (≈ 713 % NW) 713 %	699 mg (≈ 226 %) 226 %	310 mg
Threonin	748 mg (≈ 66 % NW) 66 %	237 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	107 mg (≈ 36 % NW) 36 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Tyrosin	534 mg (≈ 28 % NW) 28 %	169 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Valin	962 mg (≈ 49 % NW) 49 %	304 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	1.282 mg	406 mg
Histidin	962 mg (≈ 128 % NW) 128 %	304 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.094 mg	346 mg
Asparaginsäure	2.535 mg	802 mg
Cystein	295 mg (≈ 95 % NW) 95 %	93 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Glutaminsäure	4.941 mg	1.564 mg
Glycin	855 mg	271 mg
Prolin	1.068 mg	338 mg
Serin	1.094 mg	346 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.271 mg	402 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.179 mg	373 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	92 mg	29 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	52 mg	16 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	52,00	16,46
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.124 mg	989 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	155,00	49,05
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.969,00	939,56
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	19 g (≈ 56 % NW) 56 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	9.270 mg	2.934 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	9.270 mg	2.934 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,35 g
Rohasche	3,3 g	1,1 g

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