Zuckergurke Sauerkonserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	333 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	99 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg  (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	19 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	187 µg  (623 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	234 µg (≈ 12 %) 12 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	7 µg  (2 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	113 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	140 µg (≈ 1 % NW) 1 %	175 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	115 µg (≈ 2 % NW) 2 %	144 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.238 µg  (45 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.798 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	35 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	44 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	9 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,72 :1
PRAL-Wert	-1,4 mEq
Natrium	275 mg (≈ 18 % NW) 18 %	344 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	91 mg (≈ 2 % NW) 2 %	114 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	18 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	9 mg	11 mg
Chlorid	440 mg (≈ 19 % NW) 19 %	550 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	414 µg (≈ 3 % NW) 3 %	518 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	120 µg (≈ 1 % NW) 1 %	150 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	125 µg (≈ 4 % NW) 4 %	156 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	18 g (≈ 37 % NW) 37 %	23 g (≈ 46 %) 46 %	50 g
Netto-KH	18 g	23 g
Broteinheiten	1,53 BE	1,91 BE
Broteinheiten	1,83 BE	2,29 BE
Broteinheiten	1,22 BE	1,53 BE
Mannit	30 mg	38 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	30 mg	38 mg
Glucose (Traubenzucker)	519 mg	649 mg
Fructose (Fruchtzucker)	563 mg	704 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.082 mg	1.353 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.231 mg	21.539 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	17.231 mg	21.539 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	7 mg	9 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4 mg	5 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4 mg	5 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	54 %
Isoleucin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Phenylalanin	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Tyrosin	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Threonin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	300 mg
Valin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	27 mg	34 mg
Histidin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	123 mg	154 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	13 mg	16 mg
Asparaginsäure	22 mg	28 mg
Glutaminsäure	105 mg	131 mg
Glycin	13 mg	16 mg
Prolin	12 mg	15 mg
Serin	11 mg	14 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	176 mg	220 mg
Harnsäure	5 mg	6 mg
Purin	2 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	30 mg
Omega 6 Fettsäuren	25 mg	31 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,04 :1	1,30
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,42 :1	13,02
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	34 mg	43 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	38 mg	48 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4 mg	5 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	5 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	25 mg	31 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	24 mg	30 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	49 mg	61 mg
Langkettige Fettsäuren	91 mg	114 mg
Glycerin und Lipoide	23 mg	29 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	25 mg	31 mg
Poly-Hexosen	55 mg	69 mg
Poly-Uronsäure	89 mg	111 mg
Cellulose	128 mg	160 mg
Lignin	10 mg	13 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	62 mg	78 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	245 mg	306 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,5 P	1,9 P
P2	2,1 P	2,6 P
P3	4,6 P	5,8 P
P4	4,6 P	5,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,1 g	1,3 g
Rohfaser	0,2 g	0,3 g
Rohfett	0,1 g	0,1 g
Rohprotein	0,3 g	0,4 g