Gemüsemischung Leipziger Allerlei, tiefgefroren, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 58 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 15 %
mehrfach ungesättigte 43 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	263 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	138 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	765 µg (2550 i.E.) (≈ 85 % NW) 85 %	1.234 µg (≈ 137 %) 137 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	329 µg	531 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.953 µg (13177 i.E.) (≈ 198 % NW) 198 %	6.376 µg (≈ 319 %) 319 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	158 µg (53 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	255 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	91 µg (≈ 8 % NW) 8 %	147 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.176 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.897 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.676 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.703 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	480 µg (≈ 8 % NW) 8 %	774 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	119 µg (≈ 9 % NW) 9 %	192 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	58 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.684 µg (214 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	17.232 µg (≈ 17 %) 17 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	575 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	927 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	35 µg (≈ 55 %) 55 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	-3,8 mEq
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	341 mg (≈ 9 % NW) 9 %	550 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	40 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	116 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	76 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.452 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	680 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.097 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	116 µg (≈ 9 % NW) 9 %	187 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	290 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	5 g	8 g
Broteinheiten	0,74 BE	1,20 BE
Broteinheiten	0,89 BE	1,44 BE
Broteinheiten	0,59 BE	0,96 BE
Mannit	10 mg	16 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	10 mg	16 mg
Glucose (Traubenzucker)	640 mg	1.032 mg
Fructose (Fruchtzucker)	660 mg	1.065 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.300 mg	2.097 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.657 mg	4.285 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.657 mg	4.285 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.943 mg	7.973 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	58 %
Isoleucin	137 mg (≈ 9 % NW) 9 %	221 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	197 mg (≈ 7 % NW) 7 %	318 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	210 mg (≈ 9 % NW) 9 %	339 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	197 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Tyrosin	70 mg (≈ 4 % NW) 4 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	128 mg (≈ 11 % NW) 11 %	206 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	166 mg (≈ 9 % NW) 9 %	268 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	365 mg	589 mg
Histidin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	98 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.083 mg	1.747 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	129 mg	208 mg
Asparaginsäure	240 mg	387 mg
Glutaminsäure	334 mg	539 mg
Glycin	93 mg	150 mg
Prolin	89 mg	144 mg
Serin	111 mg	179 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	996 mg	1.606 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	49 mg
Omega 6 Fettsäuren	155 mg	250 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,14 :1	8,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	49,91 :1	80,50
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,38 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,16 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,16 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,25 mg	0,40 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,23 mg	0,37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	74 mg	119 mg
Heptadecansäure	0,49 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	15 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,46 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	94 mg	152 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	59 mg	95 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,10 mg	0,16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	66 mg	106 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	154 mg	248 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,45 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,27 mg	0,44 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,10 mg	0,16 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	185 mg	298 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.100 mg	1.774 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.700 mg	4.355 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	0,8 P
P2	1,3 P	2,1 P
P3	2,0 P	3,3 P
P4	2,0 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,35 g	1 g
Rohasche	0,8 g	1,3 g
Rohfaser	2,7 g	4,4 g
Rohfett	0,4 g	0,7 g
Rohprotein	2,1 g	3,4 g

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