Gemüsemischung Erbsen-Karotten, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 60 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 42 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	262 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	138 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	867 µg (2890 i.E.) (≈ 96 % NW) 96 %	1.398 µg (≈ 155 %) 155 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	377 µg	608 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4.524 µg (15080 i.E.) (≈ 226 % NW) 226 %	7.297 µg (≈ 365 %) 365 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	179 µg (60 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	289 µg (≈ 26 %) 26 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	129 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.190 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.919 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.640 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.645 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	440 µg (≈ 7 % NW) 7 %	710 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	143 µg (≈ 10 % NW) 10 %	231 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	56 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.822 µg (216 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	17.455 µg (≈ 17 %) 17 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	413 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	666 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1
PRAL-Wert	-3,9 mEq
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	352 mg (≈ 9 % NW) 9 %	568 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	40 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	121 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	77 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	920 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.484 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	657 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.060 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	181 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	194 µg (≈ 6 % NW) 6 %	313 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	5 g	8 g
Broteinheiten	0,76 BE	1,23 BE
Broteinheiten	0,91 BE	1,47 BE
Broteinheiten	0,61 BE	0,98 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	417 mg	673 mg
Fructose (Fruchtzucker)	396 mg	639 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	813 mg	1.311 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.913 mg	4.698 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.913 mg	4.698 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.389 mg	8.692 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	58 %
Isoleucin	132 mg (≈ 9 % NW) 9 %	213 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	191 mg (≈ 7 % NW) 7 %	308 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	203 mg (≈ 9 % NW) 9 %	327 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	117 mg (≈ 38 % NW) 38 %	189 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Tyrosin	72 mg (≈ 4 % NW) 4 %	116 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	124 mg (≈ 11 % NW) 11 %	200 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	157 mg (≈ 8 % NW) 8 %	253 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	361 mg	582 mg
Histidin	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	94 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.037 mg	1.673 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	134 mg	216 mg
Asparaginsäure	249 mg	402 mg
Glutaminsäure	346 mg	558 mg
Glycin	97 mg	156 mg
Prolin	92 mg	148 mg
Serin	116 mg	187 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.034 mg	1.668 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	27 mg	44 mg
Omega 6 Fettsäuren	153 mg	246 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,64 :1	9,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	54,54 :1	87,97
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,41 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,16 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,32 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,20 mg	0,32 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,19 mg	0,31 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	74 mg	119 mg
Heptadecansäure	0,47 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	16 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,41 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,33 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,17 mg	0,27 mg
Gesättigte Fettsäuren	94 mg	152 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	61 mg	98 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,10 mg	0,16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	68 mg	110 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	152 mg	245 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	27 mg	44 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,43 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,29 mg	0,47 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,10 mg	0,16 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	180 mg	290 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.200 mg	1.935 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.700 mg	4.355 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	0,8 P
P2	1,3 P	2,1 P
P3	2,0 P	3,3 P
P4	2,0 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,34 g	1 g
Rohasche	0,8 g	1,3 g
Rohfaser	2,7 g	4,4 g
Rohfett	0,4 g	0,7 g
Rohprotein	2,1 g	3,3 g

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