Gemüsemischung mexikanische Art, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	246 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	142 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	112 µg (373 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	190 µg (≈ 21 %) 21 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	52 µg	88 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	622 µg (2073 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	1.054 µg (≈ 53 %) 53 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	169 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.186 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.400 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.373 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	492 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	237 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	68 µg (≈ 17 %) 17 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	76.340 µg (1527 i.E.) (≈ 76 % NW) 76 %	129.390 µg (≈ 129 %) 129 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.820 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	3.085 µg (≈ 22 %) 22 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	20 µg (≈ 31 %) 31 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	-2,2 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	427 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	108 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	10 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	930 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.576 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	420 µg (≈ 5 % NW) 5 %	712 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	186 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	280 µg (≈ 8 % NW) 8 %	475 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	3 g	6 g
Broteinheiten	0,65 BE	1,10 BE
Broteinheiten	0,78 BE	1,32 BE
Broteinheiten	0,52 BE	0,88 BE
Mannit	20 mg	34 mg
Sorbit	70 mg	119 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	90 mg	153 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.480 mg	2.508 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.500 mg	2.542 mg
Galactose (Schleimzucker)	10 mg	17 mg
Monosaccharide (1 M)	2.990 mg	5.068 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	847 mg
Maltose (Malzzucker)	40 mg	68 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	847 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	300 mg	508 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.900 mg	6.610 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	150 mg (≈ 10 % NW) 10 %	254 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	270 mg (≈ 9 % NW) 9 %	458 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	220 mg (≈ 10 % NW) 10 %	373 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	90 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	305 mg (≈ 98 %) 98 %	310 mg
Tyrosin	86 mg (≈ 5 % NW) 5 %	146 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	145 mg (≈ 13 % NW) 13 %	246 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	190 mg (≈ 10 % NW) 10 %	322 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	210 mg	356 mg
Histidin	92 mg (≈ 12 % NW) 12 %	156 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.340 mg	2.271 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	118 mg	200 mg
Asparaginsäure	350 mg	593 mg
Glutaminsäure	400 mg	678 mg
Glycin	110 mg	186 mg
Prolin	19 mg	32 mg
Serin	150 mg	254 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.147 mg	1.944 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	41 mg
Omega 6 Fettsäuren	89 mg	151 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,71 :1	6,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	37,08 :1	62,85
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,12 mg	0,20 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	49 mg	83 mg
Heptadecansäure	0,20 mg	0,34 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	14 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	60 mg	102 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	34 mg	58 mg
Eicosensäure	0,02 mg	0,03 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,40 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	35 mg	59 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	89 mg	151 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	24 mg	41 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	113 mg	192 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,6 P
P2	1,2 P	2,0 P
P3	1,9 P	3,2 P
P4	1,9 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,27 g
Rohasche	0,9 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,5 g	0,8 g
Rohprotein	2,5 g	4,2 g

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