Gemüsemischung chinesische Art gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	39 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 49 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 52 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	39 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	163 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	224 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	354 µg (1180 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	908 µg (≈ 101 %) 101 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	177 µg	453 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2.118 µg (7060 i.E.) (≈ 106 % NW) 106 %	5.431 µg (≈ 272 %) 272 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	74 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	190 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	149 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	684 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.754 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.284 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.292 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	821 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	116 µg (≈ 8 % NW) 8 %	297 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg (≈ 18 %) 18 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	56 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.085 µg (262 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	33.551 µg (≈ 34 %) 34 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,12 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	631 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.618 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	92 µg (≈ 142 %) 142 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,64 :1
PRAL-Wert	-2,1 mEq
Natrium	93 mg (≈ 6 % NW) 6 %	238 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	567 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	90 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	55 mg (≈ 8 % NW) 8 %	141 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	40 mg	103 mg
Chlorid	192 mg (≈ 8 % NW) 8 %	492 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	728 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.867 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	256 µg (≈ 3 % NW) 3 %	656 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	279 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	222 µg (≈ 6 % NW) 6 %	569 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	54 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	2 g	5 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	624 mg	1.600 mg
Sorbit	28 mg	72 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	652 mg	1.672 mg
Glucose (Traubenzucker)	931 mg	2.387 mg
Fructose (Fruchtzucker)	845 mg	2.167 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.776 mg	4.554 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.786 mg	4.579 mg
Maltose (Malzzucker)	8 mg	21 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.794 mg	4.600 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	249 mg	638 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	77 mg	197 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	927 mg	2.377 mg
Polysaccharide (> 9 M)	927 mg	2.377 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	132 mg (≈ 9 % NW) 9 %	338 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	195 mg (≈ 7 % NW) 7 %	500 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	179 mg (≈ 8 % NW) 8 %	459 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	77 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	295 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Tyrosin	109 mg (≈ 6 % NW) 6 %	279 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	108 mg (≈ 10 % NW) 10 %	277 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	92 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	158 mg (≈ 8 % NW) 8 %	405 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	196 mg	503 mg
Histidin	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	149 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.349 mg	3.459 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	127 mg	326 mg
Asparaginsäure	348 mg	892 mg
Glutaminsäure	504 mg	1.292 mg
Glycin	101 mg	259 mg
Prolin	170 mg	436 mg
Serin	132 mg	338 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.382 mg	3.544 mg
Harnsäure	41 mg	105 mg
Purin	14 mg	36 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	69 mg	177 mg
Omega 6 Fettsäuren	302 mg	774 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,38 :1	11,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,77 :1	112,23
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	81 mg	208 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	21 mg	54 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	106 mg	272 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	109 mg	279 mg
Eicosensäure	1 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	112 mg	287 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	302 mg	774 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	69 mg	177 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	371 mg	951 mg
Langkettige Fettsäuren	589 mg	1.510 mg
Glycerin und Lipoide	128 mg	328 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	399 mg	1.023 mg
Poly-Hexosen	797 mg	2.044 mg
Poly-Uronsäure	562 mg	1.441 mg
Cellulose	943 mg	2.418 mg
Lignin	66 mg	169 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.066 mg	2.733 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.818 mg	4.662 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,7 P
P2	0,9 P	2,4 P
P3	1,4 P	3,5 P
P4	1,3 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,48 g
Rohasche	0,9 g	2,2 g
Rohfaser	1,8 g	4,7 g
Rohfett	0,7 g	1,8 g
Rohprotein	2,9 g	7,3 g

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