Gemüsemischung chinesische Art geschmort (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	137 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	428 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	281 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	432 µg (1440 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	1.350 µg (≈ 150 %) 150 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	191 µg	596 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.288 µg (7627 i.E.) (≈ 114 % NW) 114 %	7.150 µg (≈ 358 %) 358 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	250 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	219 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.875 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.813 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	625 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	375 µg (≈ 27 %) 27 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	58 µg (≈ 14 % NW) 14 %	181 µg (≈ 45 %) 45 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	35.000 µg (700 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	109.375 µg (≈ 109 %) 109 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	900 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.813 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	100 µg (≈ 154 %) 154 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,57 :1
PRAL-Wert	-4,5 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	312 mg (≈ 8 % NW) 8 %	975 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	138 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.563 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.250 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	219 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	375 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	50 g
Netto-KH	2 g	7 g
Broteinheiten	0,34 BE	1,07 BE
Broteinheiten	0,41 BE	1,28 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,85 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	31 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	10 mg	31 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.600 mg	5.000 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.400 mg	4.375 mg
Galactose (Schleimzucker)	4 mg	12 mg
Monosaccharide (1 M)	3.000 mg	9.375 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.100 mg	3.438 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	31 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.100 mg	3.438 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	0,00 %
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	313 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	313 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	313 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	313 mg (≈ 101 %) 101 %	310 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	313 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	313 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	313 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	313 mg
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	600 mg	1.875 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	313 mg
Asparaginsäure	200 mg	625 mg
Glutaminsäure	300 mg	938 mg
Glycin	100 mg	313 mg
Prolin	100 mg	313 mg
Serin	100 mg	313 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	900 mg	2.813 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	75 mg
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	313 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,18 :1	13,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,79 :1	130,60
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,17 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,31 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,15 mg	0,47 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	35 mg	109 mg
Heptadecansäure	0,26 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,30 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	44 mg	138 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	22 mg	69 mg
Eicosensäure	0,30 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,10 mg	0,31 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25 mg	78 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	100 mg	313 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	24 mg	75 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,18 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,12 mg	0,38 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	313 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.125 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.125 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,8 P
P2	0,7 P	2,1 P
P3	1,3 P	3,9 P
P4	1,2 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	1 g
Rohasche	0,8 g	2,5 g
Rohfaser	1,0 g	3,1 g
Rohfett	0,3 g	0,9 g
Rohprotein	1,5 g	4,7 g

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