Gemüsemischung asiatische Art, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	31 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 20 %) 20 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	31 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	132 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	426 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 20 %) 20 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	290 g (≈ 10 %) 10 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	428 µg (1427 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	1.381 µg (≈ 153 %) 153 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	189 µg	609 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.266 µg (7553 i.E.) (≈ 113 % NW) 113 %	7.310 µg (≈ 365 %) 365 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	290 µg (≈ 26 %) 26 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	194 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.935 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.903 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	645 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	419 µg (≈ 30 %) 30 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	51 µg (≈ 13 % NW) 13 %	165 µg (≈ 41 %) 41 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	32.000 µg (640 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	103.226 µg (≈ 103 %) 103 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	900 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.903 µg (≈ 21 %) 21 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	97 µg (≈ 149 %) 149 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,56 :1
PRAL-Wert	-4,2 mEq
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	295 mg (≈ 7 % NW) 7 %	952 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	132 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.290 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.290 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	194 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	387 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	50 g
Netto-KH	2 g	6 g
Broteinheiten	0,33 BE	1,05 BE
Broteinheiten	0,39 BE	1,26 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,84 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	32 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	10 mg	32 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.500 mg	4.839 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.300 mg	4.194 mg
Galactose (Schleimzucker)	4 mg	11 mg
Monosaccharide (1 M)	2.800 mg	9.032 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.100 mg	3.548 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	32 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.100 mg	3.548 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	0,00 %
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	323 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	323 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	323 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	74 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	323 mg (≈ 104 %) 104 %	310 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	323 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	323 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	323 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	323 mg
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	600 mg	1.935 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	323 mg
Asparaginsäure	200 mg	645 mg
Glutaminsäure	300 mg	968 mg
Glycin	100 mg	323 mg
Prolin	100 mg	323 mg
Serin	100 mg	323 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	900 mg	2.903 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	22 mg	71 mg
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	324 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,56 :1	14,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,59 :1	147,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,16 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,32 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,14 mg	0,45 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	33 mg	106 mg
Heptadecansäure	0,24 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,30 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	42 mg	135 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	21 mg	68 mg
Eicosensäure	0,30 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,10 mg	0,32 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	24 mg	77 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	100 mg	323 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	22 mg	71 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,17 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,12 mg	0,39 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	323 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.226 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.226 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,8 P
P2	0,6 P	2,1 P
P3	1,2 P	3,9 P
P4	1,2 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	1 g
Rohasche	0,7 g	2,3 g
Rohfaser	1,0 g	3,2 g
Rohfett	0,3 g	1,0 g
Rohprotein	1,5 g	4,8 g

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