Gemüsemischung asiatische Art, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Gemüsemischung getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	146 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	254 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	478 µg (1593 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	1.366 µg (≈ 152 %) 152 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	239 µg	683 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.534 µg (8447 i.E.) (≈ 127 % NW) 127 %	7.240 µg (≈ 362 %) 362 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	671,00	1.917,14
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	900 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.571 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	900,00	2.571,43
Beta-Tocopherol	28,00	80,00
Gamma-Tocopherol	51,00	145,71
Delta-Tocopherol	11,00	31,43
Alpha-Tocotrienol	16,00	45,71
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	94 µg (≈ 145 %) 145 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	33,00	94,29
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	257 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	200 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.000 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.857 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	629 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	429 µg (≈ 31 %) 31 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	58,00	165,71
Vitamin B9 gesamte Folsäure	58 µg (≈ 14 % NW) 14 %	166 µg (≈ 41 %) 41 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34.000 µg (680 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	97.143 µg (≈ 97 %) 97 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	326 mg (≈ 8 % NW) 8 %	931 mg (≈ 23 %) 23 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	46 mg (≈ 7 % NW) 7 %	131 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.429 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.429 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	200 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	371 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	2,86
Molybdän	2,00	5,71

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	80,00	228,57
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	140,00	400,00
Weinsäure	1,00	2,86
Summe Zuckeralkohole	10 mg	29 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	29 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	3.000 mg	8.571 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.600 mg	4.571 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.400 mg	4.000 mg
Galactose (Schleimzucker)	4 mg	11 mg
Disaccharide (2 M)	1.200 mg	3.429 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.200 mg	3.429 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	29 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	600 mg	1.714 mg
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	286 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	286 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	286 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	74 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	286 mg (≈ 92 %) 92 %	310 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	286 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	286 mg
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	286 mg
Asparaginsäure	200 mg	571 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Glutaminsäure	400 mg	1.143 mg
Glycin	100 mg	286 mg
Prolin	100 mg	286 mg
Serin	100 mg	286 mg
Stickstoff, gesamt	400,00	1.142,86

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	46 mg	131 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,18 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,29 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,15 mg	0,43 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	36 mg	103 mg
Heptadecansäure	0,27 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	21 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,40 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	28 mg	80 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,50	4,29
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,50	4,29
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	24,00	68,57
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,40	1,14
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,10	0,29
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	286 mg
Omega 3 Fettsäuren	25 mg	71 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	25,00	71,43
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	286 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	100,00	285,71
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,19	0,54
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,13	0,37
Fettsäuren, sonstige	6,20	17,71
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	2.000,00	5.714,29
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	2.857 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	2.857 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	1 g
Rohasche	0,8 g	2,3 g

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