Gemüsemischung chinesische Art gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 49 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 52 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	170 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	211 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	351 µg (1170 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	856 µg (≈ 95 %) 95 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	175 µg	427 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2.102 µg (7007 i.E.) (≈ 105 % NW) 105 %	5.127 µg (≈ 256 %) 256 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	84 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	205 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	66 µg (≈ 6 % NW) 6 %	161 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	802 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.956 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.419 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.461 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	353 µg (≈ 6 % NW) 6 %	861 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	129 µg (≈ 9 % NW) 9 %	315 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8 µg (≈ 18 %) 18 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	61 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.852 µg (297 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	36.224 µg (≈ 36 %) 36 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,12 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	631 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.539 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	88 µg (≈ 135 %) 135 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	-3,3 mEq
Natrium	110 mg (≈ 7 % NW) 7 %	268 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	282 mg (≈ 7 % NW) 7 %	688 mg (≈ 17 %) 17 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	39 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	139 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	39 mg	95 mg
Chlorid	191 mg (≈ 8 % NW) 8 %	466 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	846 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.063 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	287 µg (≈ 3 % NW) 3 %	700 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	268 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	220 µg (≈ 6 % NW) 6 %	537 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	2 g	5 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	652 mg	1.590 mg
Sorbit	30 mg	73 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	682 mg	1.663 mg
Glucose (Traubenzucker)	972 mg	2.371 mg
Fructose (Fruchtzucker)	882 mg	2.151 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.854 mg	4.522 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.866 mg	4.551 mg
Maltose (Malzzucker)	9 mg	22 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.875 mg	4.573 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	260 mg	634 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	77 mg	188 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	968 mg	2.361 mg
Polysaccharide (> 9 M)	968 mg	2.361 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	101 %
Isoleucin	138 mg (≈ 9 % NW) 9 %	337 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	204 mg (≈ 7 % NW) 7 %	498 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	187 mg (≈ 8 % NW) 8 %	456 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	83 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	121 mg (≈ 39 % NW) 39 %	295 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Tyrosin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	278 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	113 mg (≈ 10 % NW) 10 %	276 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	90 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	166 mg (≈ 9 % NW) 9 %	405 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	205 mg	500 mg
Histidin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	146 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.411 mg	3.441 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	133 mg	324 mg
Asparaginsäure	364 mg	888 mg
Glutaminsäure	526 mg	1.283 mg
Glycin	105 mg	256 mg
Prolin	178 mg	434 mg
Serin	138 mg	337 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.444 mg	3.522 mg
Harnsäure	44 mg	107 mg
Purin	15 mg	37 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	72 mg	176 mg
Omega 6 Fettsäuren	316 mg	771 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,39 :1	10,70
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,89 :1	107,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	84 mg	205 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	22 mg	54 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	110 mg	268 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	114 mg	278 mg
Eicosensäure	1 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	117 mg	285 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	316 mg	771 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	72 mg	176 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	388 mg	946 mg
Langkettige Fettsäuren	615 mg	1.500 mg
Glycerin und Lipoide	134 mg	327 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	409 mg	998 mg
Poly-Hexosen	818 mg	1.995 mg
Poly-Uronsäure	577 mg	1.407 mg
Cellulose	967 mg	2.359 mg
Lignin	68 mg	166 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.093 mg	2.666 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.865 mg	4.549 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,8 P
P2	1,0 P	2,4 P
P3	1,4 P	3,5 P
P4	1,4 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	1 g
Rohasche	1,0 g	2,5 g
Rohfaser	1,9 g	4,5 g
Rohfett	0,7 g	1,8 g
Rohprotein	3,0 g	7,3 g

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