Gemüsemischung asiatische Art, tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	121 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	314 g (≈ 10 %) 10 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	419 µg (1397 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	1.445 µg (≈ 161 %) 161 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	209 µg	721 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.201 µg (7337 i.E.) (≈ 110 % NW) 110 %	7.590 µg (≈ 379 %) 379 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	620,00	2.137,93
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.414 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	700,00	2.413,79
Beta-Tocopherol	23,00	79,31
Gamma-Tocopherol	41,00	141,38
Delta-Tocopherol	9,00	31,03
Alpha-Tocotrienol	13,00	44,83
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	93 µg (≈ 143 %) 143 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	27,00	93,10
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	241 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	172 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.724 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.759 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	190 µg (≈ 3 % NW) 3 %	655 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	414 µg (≈ 30 %) 30 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Folat-Äquivalent	57,00	196,55
Vitamin B9 gesamte Folsäure	57 µg (≈ 14 % NW) 14 %	197 µg (≈ 49 %) 49 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	28.000 µg (560 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	96.552 µg (≈ 97 %) 97 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	249 mg (≈ 6 % NW) 6 %	859 mg (≈ 21 %) 21 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	69 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	121 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.379 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.379 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	172 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	345 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	1,00	3,45
Molybdän	2,00	6,90

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	68,00	234,48
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	120,00	413,79
Weinsäure	1,00	3,45
Summe Zuckeralkohole	10 mg	34 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	34 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	2.400 mg	8.276 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.300 mg	4.483 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.100 mg	3.793 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	11 mg
Disaccharide (2 M)	1.000 mg	3.448 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.000 mg	3.448 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	34 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	600 mg	2.069 mg
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	345 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	345 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	345 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	345 mg (≈ 111 %) 111 %	310 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	345 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	62 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	345 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	345 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	345 mg
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	345 mg
Asparaginsäure	200 mg	690 mg
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Glutaminsäure	300 mg	1.034 mg
Glycin	100 mg	345 mg
Prolin	100 mg	345 mg
Serin	100 mg	345 mg
Stickstoff, gesamt	300,00	1.034,48

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	39 mg	134 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,15 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,34 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,13 mg	0,45 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	31 mg	107 mg
Heptadecansäure	0,23 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,30 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	79 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,30	4,48
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,30	4,48
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	20,00	68,97
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,30	1,03
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,10	0,34
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	345 mg
Omega 3 Fettsäuren	21 mg	72 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	21,00	72,41
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	345 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	100,00	344,83
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,16	0,55
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,11	0,38
Fettsäuren, sonstige	5,30	18,28
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	2.000,00	6.896,55
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.448 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.448 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	1 g
Rohasche	0,7 g	2,4 g

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