Erdnuss Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	576 kcal (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	48 g (≈ 76 % NW) 76 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Erdnussbutter/Erdnusscreme

Erdnussmus

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	576 kcal (≈ 30 % NW) 30 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.413 kJ (≈ 30 % NW) 30 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	48 g (≈ 76 % NW) 76 %	8 g	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 %	2 g	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	900 µg (300 i.E.) (≈ 82 % NW) 82 %	156 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	27 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	15.400 µg (≈ 103 % NW) 103 %	2.674 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	20.833 µg (≈ 123 % NW) 123 %	3.617 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.900 µg (≈ 48 % NW) 48 %	503 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	440 µg (≈ 31 % NW) 31 %	76 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	34 µg (≈ 76 % NW) 76 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	169 µg (≈ 42 % NW) 42 %	29 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	10.027 µg (15 i.E.) (≈ 72 % NW) 72 %	1.741 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	10.027,00	1.740,80	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg	1.500 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	2.300 mg
Kalium	660 mg (≈ 17 % NW) 17 %	115 mg	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	160 mg (≈ 46 % NW) 46 %	28 mg	350 mg
Phosphor	340 mg (≈ 49 % NW) 49 %	59 mg	700 mg
Schwefel	380 mg	66 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.813 µg (≈ 15 % NW) 15 %	315 µg	12.500 µg
Zink	2.829 µg (≈ 33 % NW) 33 %	491 µg	8.500 µg
Kupfer	767 µg (≈ 61 % NW) 61 %	133 µg	1.250 µg
Mangan	1.604 µg (≈ 46 % NW) 46 %	278 µg	3.500 µg
Fluorid	130 µg (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.635 mg	457 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.635 mg	457 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	4.845 mg	841 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	14.873 mg	2.582 mg	–
Isoleucin	1.251 mg (≈ 83 % NW) 83 %	217 mg	1.500 mg
Leucin	2.065 mg (≈ 71 % NW) 71 %	359 mg	2.925 mg
Lysin	1.119 mg (≈ 50 % NW) 50 %	194 mg	2.250 mg
Methionin	315 mg (≈ 40 % NW) 40 %	55 mg	780 mg
Phenylalanin	1.567 mg (≈ 505 % NW) 505 %	272 mg	310 mg
Threonin	865 mg (≈ 77 % NW) 77 %	150 mg	1.125 mg
Tryptophan	326 mg (≈ 109 % NW) 109 %	57 mg	300 mg
Tyrosin	1.211 mg (≈ 65 % NW) 65 %	210 mg	1.875 mg
Valin	1.475 mg (≈ 76 % NW) 76 %	256 mg	1.950 mg
Arginin	3.520 mg	611 mg	–
Histidin	722 mg (≈ 96 % NW) 96 %	125 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	824 mg	143 mg	–
Asparaginsäure	3.367 mg	585 mg	–
Cystein	437 mg (≈ 141 % NW) 141 %	76 mg	310 mg
Glutaminsäure	5.727 mg	994 mg	–
Glycin	1.668 mg	290 mg	–
Prolin	1.455 mg	253 mg	–
Serin	1.862 mg	323 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	74 mg	13 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	25 mg	4 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.081 mg	1.577 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	46 mg	8 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	229 mg	40 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.077 mg	881 mg	–
Heptadecansäure	46 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.294 mg	225 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	557 mg	97 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1.328 mg	231 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	504 mg	88 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22.551 mg	3.915 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	22.001,00	3.819,62	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	504,00	87,50	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	46,00	7,99	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	14.364 mg	2.494 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	528,00	91,67	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	13.836,00	2.402,08	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.528 mg	1.828 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.210 mg	210 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,2 g	0,4 g	–

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