Erdnuss Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	576 kcal (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	48 g (≈ 76 % NW) 76 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 4 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Erdnuss Mehl entfettet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	576 kcal (≈ 30 % NW) 30 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.413 kJ (≈ 30 % NW) 30 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	48 g (≈ 76 % NW) 76 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,17 µg	0,03 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	900 µg (300 i.E.) (≈ 82 % NW) 82 %	156 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	15.400 µg (≈ 103 % NW) 103 %	2.674 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	20.833 µg (≈ 123 % NW) 123 %	3.617 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.900 µg (≈ 48 % NW) 48 %	503 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	440 µg (≈ 31 % NW) 31 %	76 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	34 µg (≈ 76 % NW) 76 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	169 µg (≈ 42 % NW) 42 %	29 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	10.027 µg (15 i.E.) (≈ 72 % NW) 72 %	1.741 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1	0,02
PRAL-Wert	8,6 mEq	1,5 mEq
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	660 mg (≈ 17 % NW) 17 %	115 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	160 mg (≈ 46 % NW) 46 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	340 mg (≈ 49 % NW) 49 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	380 mg	66 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.813 µg (≈ 15 % NW) 15 %	315 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.829 µg (≈ 33 % NW) 33 %	491 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	767 µg (≈ 61 % NW) 61 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	1.604 µg (≈ 46 % NW) 46 %	278 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	130 µg (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	-4 g	-1 g
Broteinheiten	0,62 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,75 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,50 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.635 mg	457 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.635 mg	457 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.845 mg	841 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.845 mg	841 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	249 %	43 %
Isoleucin	1.251 mg (≈ 83 % NW) 83 %	217 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	2.065 mg (≈ 71 % NW) 71 %	359 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	1.119 mg (≈ 50 % NW) 50 %	194 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	315 mg (≈ 40 % NW) 40 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	437 mg (≈ 141 % NW) 141 %	76 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	1.567 mg (≈ 505 % NW) 505 %	272 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Tyrosin	1.211 mg (≈ 65 % NW) 65 %	210 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	865 mg (≈ 77 % NW) 77 %	150 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	326 mg (≈ 109 % NW) 109 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	1.475 mg (≈ 76 % NW) 76 %	256 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	3.520 mg	611 mg
Histidin	722 mg (≈ 96 % NW) 96 %	125 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	14.873 mg	2.582 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	824 mg	143 mg
Asparaginsäure	3.367 mg	585 mg
Glutaminsäure	5.727 mg	994 mg
Glycin	1.668 mg	290 mg
Prolin	1.455 mg	253 mg
Serin	1.862 mg	323 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	14.903 mg	2.587 mg
Harnsäure	74 mg	13 mg
Purin	31 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	528 mg	92 mg
Omega 6 Fettsäuren	13.836 mg	2.402 mg
Omega 6:3 Verhältnis	26,20 :1	4,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	262,05 :1	45,49
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	46 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	229 mg	40 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.077 mg	881 mg
Heptadecansäure	46 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.294 mg	225 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	557 mg	97 mg
Decosansäure / Behensäure	1.328 mg	231 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	504 mg	88 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.081 mg	1.577 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	22.001 mg	3.820 mg
Eicosensäure	504 mg	88 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	46 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22.551 mg	3.915 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	13.836 mg	2.402 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	528 mg	92 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	14.364 mg	2.494 mg
Langkettige Fettsäuren	45.996 mg	7.985 mg
Glycerin und Lipoide	2.106 mg	366 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.896 mg	503 mg
Poly-Hexosen	2.172 mg	377 mg
Poly-Uronsäure	3.620 mg	628 mg
Cellulose	1.603 mg	278 mg
Lignin	1.448 mg	251 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.210 mg	210 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.528 mg	1.828 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	13,2 P	2,3 P
P2	15,6 P	2,7 P
P3	16,0 P	2,8 P
P4	15,6 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	0,4 g
Rohfaser	10,5 g	1,8 g
Rohfett	48,1 g	8,4 g
Rohprotein	30,0 g	5,2 g

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