Erdnuss Mehl entfettet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,16 g	63 g
Eiweiß	52 g (≈ 100 % NW) 100 % Alternative finden	15 g	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 61 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.429 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g	63 g
Eiweiß	52 g (≈ 100 % NW) 100 %	15 g	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	700 µg (233 i.E.) (≈ 64 % NW) 64 %	205 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	480 µg (≈ 40 % NW) 40 %	141 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	27.000 µg (≈ 180 % NW) 180 %	7.918 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	36.617 µg (≈ 215 % NW) 215 %	10.738 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.744 µg (≈ 46 % NW) 46 %	805 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	504 µg (≈ 36 % NW) 36 %	148 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	61 µg (≈ 136 % NW) 136 %	18 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	248 µg (≈ 62 % NW) 62 %	73 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.500 mg
Chlorid	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	2.300 mg
Kalium	1.290 mg (≈ 32 % NW) 32 %	378 mg	4.000 mg
Calcium	140 mg (≈ 14 % NW) 14 %	41 mg	1.000 mg
Magnesium	370 mg (≈ 106 % NW) 106 %	109 mg	350 mg
Phosphor	760 mg (≈ 109 % NW) 109 %	223 mg	700 mg
Schwefel	680 mg	199 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,18 : 1	0,18 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.100 µg (≈ 17 % NW) 17 %	616 µg	12.500 µg
Zink	5.100 µg (≈ 60 % NW) 60 %	1.496 µg	8.500 µg
Kupfer	1.800 µg (≈ 144 % NW) 144 %	528 µg	1.250 µg
Mangan	4.900 µg (≈ 140 % NW) 140 %	1.437 µg	3.500 µg
Fluorid	230 µg (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg	3.800 µg
Iodid	23 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	12.260 mg	3.595 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.260 mg	3.595 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	18.390 mg	5.393 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	26.599 mg	7.800 mg	–
Isoleucin	2.151 mg (≈ 143 % NW) 143 %	631 mg	1.500 mg
Leucin	3.620 mg (≈ 124 % NW) 124 %	1.062 mg	2.925 mg
Lysin	2.046 mg (≈ 91 % NW) 91 %	600 mg	2.250 mg
Methionin	525 mg (≈ 67 % NW) 67 %	154 mg	780 mg
Phenylalanin	2.833 mg (≈ 914 % NW) 914 %	831 mg	310 mg
Threonin	1.469 mg (≈ 131 % NW) 131 %	431 mg	1.125 mg
Tryptophan	577 mg (≈ 192 % NW) 192 %	169 mg	300 mg
Tyrosin	2.203 mg (≈ 117 % NW) 117 %	646 mg	1.875 mg
Valin	2.518 mg (≈ 129 % NW) 129 %	738 mg	1.950 mg
Arginin	6.558 mg	1.923 mg	–
Histidin	1.312 mg (≈ 175 % NW) 175 %	385 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.312 mg	385 mg	–
Asparaginsäure	5.929 mg	1.739 mg	–
Cystein	787 mg (≈ 254 % NW) 254 %	231 mg	310 mg
Glutaminsäure	10.230 mg	3.000 mg	–
Glycin	2.571 mg	754 mg	–
Prolin	2.465 mg	723 mg	–
Serin	3.095 mg	908 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	101 mg	30 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,29 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	55 mg	16 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	0,29 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	14 mg	4 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	15 mg	4 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	268 mg	79 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	0,88	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	258,00	75,66	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	1,76	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	0,29	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	157 mg	46 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	4,00	1,17	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	153,00	44,87	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.025 mg	594 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.025 mg	594 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	4,8 g	1,4 g	–

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