Erdnuss geröstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	620 kcal (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	50 g (≈ 79 % NW) 79 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Erdnussmus

Erdnussmus gesalzen

Erdnusskerne gebrannt, dragiert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	620 kcal (≈ 32 % NW) 32 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.567 kJ (≈ 31 % NW) 31 %	414 kJ	8.164 kJ
Fett	50 g (≈ 79 % NW) 79 %	8 g	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 %	1 g	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,32 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,16 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	255 µg (85 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	41 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	23 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	14.300 µg (≈ 95 % NW) 95 %	2.306 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	19.633 µg (≈ 115 % NW) 115 %	3.167 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.950 µg (≈ 33 % NW) 33 %	315 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	65 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	34 µg (≈ 76 % NW) 76 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	77,50	12,50	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	78 µg (≈ 19 % NW) 19 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	8.000 µg (12 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	1.290 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	8.000,00	1.290,32	–
Beta-Tocopherol	360,00	58,06	–
Gamma-Tocopherol	8.000,00	1.290,32	–
Delta-Tocopherol	610,00	98,39	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,39	0,06	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 mg	1.500 mg
Chlorid	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	2.300 mg
Kalium	687 mg (≈ 17 % NW) 17 %	111 mg	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	165 mg (≈ 47 % NW) 47 %	27 mg	350 mg
Phosphor	337 mg (≈ 48 % NW) 48 %	54 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,18 : 1	0,18 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.528 µg (≈ 12 % NW) 12 %	246 µg	12.500 µg
Zink	3.400 µg (≈ 40 % NW) 40 %	548 µg	8.500 µg
Kupfer	728 µg (≈ 58 % NW) 58 %	117 µg	1.250 µg
Mangan	2.000 µg (≈ 57 % NW) 57 %	323 µg	3.500 µg
Fluorid	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	11,00	1,77	–
Molybdän	194,00	31,29	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.900 mg	790 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.900 mg	790 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	5.040 mg	813 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.540 mg	1.539 mg	–
Isoleucin	1.230 mg (≈ 82 % NW) 82 %	198 mg	1.500 mg
Leucin	2.030 mg (≈ 69 % NW) 69 %	327 mg	2.925 mg
Lysin	1.100 mg (≈ 49 % NW) 49 %	177 mg	2.250 mg
Methionin	310 mg (≈ 40 % NW) 40 %	50 mg	780 mg
Phenylalanin	1.540 mg (≈ 497 % NW) 497 %	248 mg	310 mg
Threonin	850 mg (≈ 76 % NW) 76 %	137 mg	1.125 mg
Tryptophan	320 mg (≈ 107 % NW) 107 %	52 mg	300 mg
Tyrosin	1.190 mg (≈ 63 % NW) 63 %	192 mg	1.875 mg
Valin	1.450 mg (≈ 74 % NW) 74 %	234 mg	1.950 mg
Arginin	3.460 mg	558 mg	–
Histidin	710 mg (≈ 95 % NW) 95 %	115 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	810 mg	131 mg	–
Asparaginsäure	3.310 mg	534 mg	–
Cystein	430 mg (≈ 139 % NW) 139 %	69 mg	310 mg
Glutaminsäure	5.630 mg	908 mg	–
Glycin	1.640 mg	265 mg	–
Prolin	1.430 mg	231 mg	–
Serin	1.830 mg	295 mg	–
Stickstoff, gesamt	4.500,00 mg	725,81 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	71 mg	11 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	24 mg	4 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.700 mg	1.242 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	16 mg	3 mg	–
Pentadecansäure	4 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.980 mg	642 mg	–
Heptadecansäure	41 mg	7 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.200 mg	194 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	575 mg	93 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1.220 mg	197 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	689 mg	111 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	26.100 mg	4.210 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	31,00	5,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	25.400,00	4.096,77	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	627,00	101,13	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	54,00	8,71	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	9.740 mg	1.571 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,025 g	0,004 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	25,00	4,03	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	9,710 g	1,566 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	9.690,00	1.562,90	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	9,00	1,45	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	0,65	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	16,00	2,58	–
Fettsäuren, sonstige	125,00	20,16	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	388,40:1	388,40:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	3.884,00:1	3.884,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	8.400,00	1.354,84	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.200 mg	1.323 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	200 mg	32 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,8 g	0,3 g	–

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