Walnüsse gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	716 kcal (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	71 g (≈ 113 % NW) 113 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 87 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 74 %

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Walnüsse

Walnüsse Mehl

Walnüsse gegrillt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	716 kcal (≈ 37 % NW) 37 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.998 kJ (≈ 37 % NW) 37 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	71 g (≈ 113 % NW) 113 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	0,26 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	22 µg (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	308 µg (103 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	124 µg (≈ 10 % NW) 10 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.156 µg (≈ 8 % NW) 8 %	161 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.506 µg (≈ 27 % NW) 27 %	629 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	550 µg (≈ 39 % NW) 39 %	77 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	32 µg (≈ 71 % NW) 71 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	54 µg (≈ 14 % NW) 14 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	25.586 µg (38 i.E.) (≈ 183 % NW) 183 %	3.573 µg (≈ 26 %) 26 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,42 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	5,5 mEq
Natrium	0,00 mg	0,00 mg
Kalium	446 mg (≈ 11 % NW) 11 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	88 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	141 mg (≈ 40 % NW) 40 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	322 mg (≈ 46 % NW) 46 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	131 mg	18 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.795 µg (≈ 22 % NW) 22 %	390 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.654 µg (≈ 31 % NW) 31 %	371 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	1.347 µg (≈ 108 % NW) 108 %	188 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	2.755 µg (≈ 79 % NW) 79 %	385 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,21 g
Broteinheiten	0,51 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,61 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,41 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.124 mg	855 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6.124 mg	855 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	57 %
Isoleucin	602 mg (≈ 40 % NW) 40 %	84 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	1.119 mg (≈ 38 % NW) 38 %	156 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	433 mg (≈ 19 % NW) 19 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	274 mg (≈ 35 % NW) 35 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	232 mg (≈ 75 % NW) 75 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	686 mg (≈ 221 % NW) 221 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	496 mg (≈ 26 % NW) 26 %	69 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	518 mg (≈ 46 % NW) 46 %	72 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	201 mg (≈ 67 % NW) 67 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	739 mg (≈ 38 % NW) 38 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	2.323 mg	324 mg
Histidin	391 mg (≈ 52 % NW) 52 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.014 mg	1.119 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	686 mg	96 mg
Asparaginsäure	1.573 mg	220 mg
Glutaminsäure	3.304 mg	461 mg
Glycin	781 mg	109 mg
Prolin	580 mg	81 mg
Serin	813 mg	114 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.737 mg	1.081 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	10.226 mg	1.428 mg
Omega 6 Fettsäuren	42.269 mg	5.903 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,13 :1	0,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,33 :1	5,77
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	2 mg
Pentadecansäure	7 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.672 mg	653 mg
Heptadecansäure	28 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.809 mg	253 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	65 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	21 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.623 mg	925 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	57 mg	8 mg
Heptadecensäure	14 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.659 mg	1.628 mg
Eicosensäure	129 mg	18 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.859 mg	1.656 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	42.248 mg	5.901 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10.226 mg	1.428 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	21 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	52.495 mg	7.332 mg
Langkettige Fettsäuren	70.977 mg	9.913 mg
Glycerin und Lipoide	1 mg	0,14 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.625 mg	646 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	19,3 P	2,7 P
P2	20,2 P	2,8 P
P3	21,8 P	3,0 P
P4	21,4 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,2 g
Rohfaser	4,6 g	0,6 g
Rohfett	71,0 g	9,9 g
Rohprotein	15,8 g	2,2 g

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