Walnuss Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	721 kcal (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	71 g (≈ 112 % NW) 112 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,42 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	721 kcal (≈ 37 % NW) 37 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.973 kJ (≈ 36 % NW) 36 %	412 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	71 g (≈ 112 % NW) 112 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,42 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	0,28 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg  (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.090 µg  (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	151 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.090,00	151,18
Beta-Tocopherol	90,00	12,48
Gamma-Tocopherol	24.460,00	3.392,51
Delta-Tocopherol	2.100,00	291,26
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,36 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,63	0,36
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	340 µg  (113 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.210 µg (≈ 8 % NW) 8 %	168 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.377 µg (≈ 26 % NW) 26 %	607 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	69 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	600 µg (≈ 43 % NW) 43 %	83 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	36 µg (≈ 79 % NW) 79 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Folat-Äquivalent	72,80	10,10
Vitamin B9 gesamte Folsäure	73 µg (≈ 18 % NW) 18 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	<LOD	<LOD
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD	<LOD

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	<LOD	<LOD
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg
Kalium	444 mg (≈ 11 % NW) 11 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	87 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	140 mg (≈ 40 % NW) 40 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	320 mg (≈ 46 % NW) 46 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	130 mg	18 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.780 µg (≈ 22 % NW) 22 %	386 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.640 µg (≈ 31 % NW) 31 %	366 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	1.340 µg (≈ 107 % NW) 107 %	186 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	2.740 µg (≈ 78 % NW) 78 %	380 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	345 µg (≈ 9 % NW) 9 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	145,40	20,17
Molybdän	26,00	3,61

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	<LOD	<LOD
Sorbit	<LOD	<LOD
Xylit	<LOD	<LOD
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	<LOD	<LOD
Fructose (Fruchtzucker)	<LOD	<LOD
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	2.680 mg	372 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.680 mg	372 mg
Maltose (Malzzucker)	k. A.	k. A.
Lactose (Milchzucker)	<LOD	<LOD
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	300 mg	42 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.700 mg	652 mg
Isoleucin	570 mg (≈ 38 % NW) 38 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	1.060 mg (≈ 36 % NW) 36 %	147 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	410 mg (≈ 18 % NW) 18 %	57 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	260 mg (≈ 33 % NW) 33 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	650 mg (≈ 210 % NW) 210 %	90 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Threonin	490 mg (≈ 44 % NW) 44 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	190 mg (≈ 63 % NW) 63 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Tyrosin	470 mg (≈ 25 % NW) 25 %	65 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	700 mg (≈ 36 % NW) 36 %	97 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	2.200 mg	305 mg
Histidin	370 mg (≈ 49 % NW) 49 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	650 mg	90 mg
Asparaginsäure	1.490 mg	207 mg
Cystein	220 mg (≈ 71 % NW) 71 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Glutaminsäure	3.130 mg	434 mg
Glycin	740 mg	103 mg
Prolin	550 mg	76 mg
Serin	770 mg	107 mg
Stickstoff, gesamt	2.571,00	356,59

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.516 mg	904 mg
Butansäure / Buttersäure	<LOD	<LOD
Hexansäure / Capronsäure	<LOD	<LOD
Octansäure / Caprylsäure	<LOD	<LOD
Decansäure / Caprinsäure	<LOD	<LOD
Dodecansäure / Laurinsäure	<LOD	<LOD
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	2 mg
Pentadecansäure	7 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.596 mg	637 mg
Heptadecansäure	28 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.779 mg	247 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	64 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	21 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.653 mg	1.616 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	<LOD	<LOD
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	56,00	7,77
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.470,00	1.590,85
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	127,00	17,61
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	<LOD	<LOD
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	51.648 mg	7.163 mg
Omega 3 Fettsäuren	10.060 mg	1.395 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	10.060,00	1.395,28
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	<LOD	<LOD
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	<LOD	<LOD
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	<LOD	<LOD
Omega 6 Fettsäuren	41.581 mg	5.767 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	41.560,00	5.764,22
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	7,00	0,97
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	<LOD	<LOD
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	21,00	2,91
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	<LOD	<LOD
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	<LOD	<LOD
Fettsäuren, sonstige	803,00	111,37
Cholesterin	<LOD	<LOD

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	4.600,00	638,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.600 mg	499 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	139 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	<LOD	<LOD
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,2 g