Walnuss geröstet ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	734 kcal (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	72 g (≈ 114 % NW) 114 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,41 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 88 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 73 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	734 kcal (≈ 38 % NW) 38 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	3.027 kJ (≈ 37 % NW) 37 %	412 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	72 g (≈ 114 % NW) 114 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,41 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	3 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,37 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,41 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	0,22 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	19 µg (63 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	295 µg (98 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	126 µg (≈ 11 % NW) 11 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.173 µg (≈ 8 % NW) 8 %	160 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.340 µg (≈ 26 % NW) 26 %	591 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	68 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	582 µg (≈ 42 % NW) 42 %	79 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	32 µg (≈ 72 % NW) 72 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	59 µg (≈ 15 % NW) 15 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.112 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	151 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,37 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,34 :1
PRAL-Wert	3,1 mEq
Natrium	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	453 mg (≈ 11 % NW) 11 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	89 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	143 mg (≈ 41 % NW) 41 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	261 mg (≈ 37 % NW) 37 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	133 mg	18 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.837 µg (≈ 23 % NW) 23 %	387 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.694 µg (≈ 32 % NW) 32 %	367 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	1.367 µg (≈ 109 % NW) 109 %	186 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	2.796 µg (≈ 80 % NW) 80 %	381 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	352 µg (≈ 9 % NW) 9 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.735 mg	373 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.735 mg	373 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	300 mg	41 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	53 %
Isoleucin	570 mg (≈ 38 % NW) 38 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	1.060 mg (≈ 36 % NW) 36 %	144 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	410 mg (≈ 18 % NW) 18 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	260 mg (≈ 33 % NW) 33 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	220 mg (≈ 71 % NW) 71 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	650 mg (≈ 210 % NW) 210 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	470 mg (≈ 25 % NW) 25 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	490 mg (≈ 44 % NW) 44 %	67 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	190 mg (≈ 63 % NW) 63 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	700 mg (≈ 36 % NW) 36 %	95 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	2.200 mg	300 mg
Histidin	370 mg (≈ 49 % NW) 49 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.700 mg	640 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	650 mg	89 mg
Asparaginsäure	1.490 mg	203 mg
Glutaminsäure	3.130 mg	426 mg
Glycin	740 mg	101 mg
Prolin	550 mg	75 mg
Serin	770 mg	105 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.330 mg	999 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	10.265 mg	1.399 mg
Omega 6 Fettsäuren	42.429 mg	5.781 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,13 :1	0,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,33 :1	5,63
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	2 mg
Pentadecansäure	7 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.690 mg	639 mg
Heptadecansäure	29 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.815 mg	247 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	65 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	21 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.648 mg	906 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	57 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.704 mg	1.595 mg
Eicosensäure	130 mg	18 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.891 mg	1.620 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	42.408 mg	5.778 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10.265 mg	1.399 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	21 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	52.701 mg	7.180 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	136 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.700 mg	504 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	19,7 P	2,7 P
P2	20,2 P	2,7 P
P3	21,9 P	3,0 P
P4	21,5 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	0,2 g
Rohfaser	3,7 g	0,5 g
Rohfett	72,0 g	9,8 g
Rohprotein	12,0 g	1,6 g

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