Paranuss Mehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	676 kcal (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	68 g (≈ 109 % NW) 109 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 88 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	676 kcal (≈ 35 % NW) 35 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.832 kJ (≈ 35 % NW) 35 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	68 g (≈ 109 % NW) 109 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	512 µg (171 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	76 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	143 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.693 µg (≈ 16 % NW) 16 %	398 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	141 µg (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	0,44 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	359 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	53 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	3.895 µg (6 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	576 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	12,5 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	661 mg (≈ 17 % NW) 17 %	98 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	135 mg (≈ 14 % NW) 14 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	164 mg (≈ 47 % NW) 47 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	692 mg (≈ 99 % NW) 99 %	102 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	251 mg	37 mg
Chlorid	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.485 µg (≈ 28 % NW) 28 %	516 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	4.100 µg (≈ 48 % NW) 48 %	607 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	1.332 µg (≈ 107 % NW) 107 %	197 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	615 µg (≈ 18 % NW) 18 %	91 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	123 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,30 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.455 mg	215 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.455 mg	215 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.183 mg	323 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.183 mg	323 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	58 %
Isoleucin	516 mg (≈ 34 % NW) 34 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	989 mg (≈ 34 % NW) 34 %	146 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	390 mg (≈ 17 % NW) 17 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	835 mg (≈ 107 % NW) 107 %	124 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	404 mg (≈ 130 % NW) 130 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	529 mg (≈ 171 % NW) 171 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	404 mg (≈ 22 % NW) 22 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	376 mg (≈ 33 % NW) 33 %	56 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	153 mg (≈ 51 % NW) 51 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	710 mg (≈ 36 % NW) 36 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	1.949 mg	288 mg
Histidin	321 mg (≈ 43 % NW) 43 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.576 mg	1.121 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	501 mg	74 mg
Asparaginsäure	1.114 mg	165 mg
Glutaminsäure	2.758 mg	408 mg
Glycin	599 mg	89 mg
Prolin	683 mg	101 mg
Serin	627 mg	93 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.282 mg	929 mg
Harnsäure	23 mg	3 mg
Purin	10 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	25.527 mg	3.776 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	131 mg	19 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	10.210 mg	1.510 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7.069 mg	1.046 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	17.410 mg	2.575 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	261 mg	39 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	22.188 mg	3.282 mg
Eicosensäure	66 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22.515 mg	3.331 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	25.527 mg	3.776 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	25.527 mg	3.776 mg
Langkettige Fettsäuren	65.452 mg	9.682 mg
Glycerin und Lipoide	3.012 mg	446 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.162 mg	172 mg
Poly-Hexosen	872 mg	129 mg
Poly-Uronsäure	1.453 mg	215 mg
Cellulose	1.743 mg	258 mg
Lignin	581 mg	86 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.162 mg	172 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.649 mg	688 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	18,1 P	2,7 P
P2	19,1 P	2,8 P
P3	21,3 P	3,2 P
P4	21,0 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,7 g	0,6 g
Rohfaser	4,6 g	0,7 g
Rohfett	68,5 g	10,1 g
Rohprotein	13,9 g	2,1 g

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