Macadamianuss roh Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	697 kcal (≈ 36 % NW) 36 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	73 g (≈ 116 % NW) 116 %	10 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 35 % NW) 35 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	697 kcal (≈ 36 % NW) 36 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.919 kJ (≈ 36 % NW) 36 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	73 g (≈ 116 % NW) 116 %	10 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 35 % NW) 35 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	280 µg  (93 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	215 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.283 µg (≈ 19 % NW) 19 %	471 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	610 µg (≈ 10 % NW) 10 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	280 µg (≈ 20 % NW) 20 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.490 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	214 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	108 mg (≈ 31 % NW) 31 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	201 mg (≈ 29 % NW) 29 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	250 mg	36 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	1.400 µg (≈ 16 % NW) 16 %	201 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	363 µg (≈ 29 % NW) 29 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	5.500 µg (≈ 157 % NW) 157 %	789 µg (≈ 23 %) 23 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,43 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	-7 g	-1 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	201 mg	29 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	201 mg	29 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.805 mg	259 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.805 mg	259 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.004 mg	288 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.004 mg	288 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	256 mg (≈ 17 % NW) 17 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	477 mg (≈ 16 % NW) 16 %	68 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	97 mg	14 mg
Cystein	981 mg	141 mg
Phenylalanin	274 mg	39 mg
Tyrosin	345 mg	49 mg
Threonin	274 mg (≈ 24 % NW) 24 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	107 mg (≈ 36 % NW) 36 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	336 mg (≈ 17 % NW) 17 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	928 mg	133 mg
Histidin	177 mg (≈ 24 % NW) 24 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.588 mg	658 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	345 mg	49 mg
Asparaginsäure	849 mg	122 mg
Glutaminsäure	1.856 mg	266 mg
Glycin	389 mg	56 mg
Prolin	407 mg	58 mg
Serin	363 mg	52 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.209 mg	604 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	3	0,40
Butansäure / Buttersäure	490 mg	70 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	70 mg	10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	698 mg	100 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.790 mg	831 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.470 mg	211 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1.680 mg	241 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	335 mg	48 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.533 mg	1.511 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	15.140 mg	2.172 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	39.640 mg	5.687 mg
Eicosensäure ω−9	2.160 mg	310 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	237 mg	34 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	57.177 mg	8.203 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	1.740 mg	250 mg
ALA - Linolensäure ω−3	977 mg	140 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.717 mg	390 mg
Langkettige Fettsäuren	69.867 mg	10.024 mg
Glycerin und Lipoide	3.212 mg	461 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	490 mg	70 mg
Mittelkettige Fettsäuren	70 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	2.286 mg	328 mg
Poly-Hexosen	1.715 mg	246 mg
Poly-Uronsäure	2.858 mg	410 mg
Cellulose	3.429 mg	492 mg
Lignin	1.143 mg	164 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	209 mg	30 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.223 mg	1.610 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,2 g
Rohfaser	11,2 g	1,6 g
Rohfett	73,0 g	10,5 g
Rohprotein	1,4 g	0,2 g