Macadamianuss geröstet ohne Fett, gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	752 kcal (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	76 g (≈ 120 % NW) 120 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 90 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 78 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Macadamianuss

Macadamianuss geröstet ohne Fett

Macadamianuss gekocht

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	752 kcal (≈ 39 % NW) 39 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	3.098 kJ (≈ 38 % NW) 38 %	412 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	76 g (≈ 120 % NW) 120 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	52 µg (173 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	570 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	76 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	570,00	75,80
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,22	0,16
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	700 µg (233 i.E.) (≈ 64 % NW) 64 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.250 µg (≈ 15 % NW) 15 %	299 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.330 µg (≈ 20 % NW) 20 %	443 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	598 µg (≈ 10 % NW) 10 %	80 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	356 µg (≈ 25 % NW) 25 %	47 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	1,33
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	700 µg (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	93 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	309 mg (≈ 21 % NW) 21 %	41 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	518 mg (≈ 23 % NW) 23 %	69 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	361 mg (≈ 9 % NW) 9 %	48 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	70 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	117 mg (≈ 33 % NW) 33 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	196 mg (≈ 28 % NW) 28 %	26 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	344 mg	46 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.630 µg (≈ 21 % NW) 21 %	350 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.380 µg (≈ 16 % NW) 16 %	184 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	474 µg (≈ 38 % NW) 38 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	3.020 µg (≈ 86 % NW) 86 %	402 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	1,50	0,20

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	140 mg	19 mg
Glucose (Traubenzucker)	70 mg	9 mg
Fructose (Fruchtzucker)	70 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.000 mg	532 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.000 mg	532 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.040 mg	138 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.554 mg	340 mg
Isoleucin	307 mg (≈ 20 % NW) 20 %	41 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	587 mg (≈ 20 % NW) 20 %	78 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.250 mg
Methionin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Phenylalanin	649 mg (≈ 209 % NW) 209 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Threonin	361 mg (≈ 32 % NW) 32 %	48 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	65 mg (≈ 22 % NW) 22 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Tyrosin	499 mg (≈ 27 % NW) 27 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	354 mg (≈ 18 % NW) 18 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	1.370 mg	182 mg
Histidin	190 mg (≈ 25 % NW) 25 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	379 mg	50 mg
Asparaginsäure	1.070 mg	142 mg
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Glutaminsäure	2.210 mg	294 mg
Glycin	443 mg	59 mg
Prolin	460 mg	61 mg
Serin	410 mg	55 mg
Stickstoff, gesamt	1.460,00	194,15

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.100 mg	1.476 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	700 mg	93 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.200 mg	824 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.400 mg	319 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1.700 mg	226 mg
Decosansäure / Behensäure	100 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	58.700 mg	7.806 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	12.600,00	1.675,53
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	44.000,00	5.851,06
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1.900,00	252,66
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	235,00	31,25
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.700 mg	226 mg
Omega 3 Fettsäuren	400 mg	53 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	194,00	25,80
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	200,00	26,60
Omega 6 Fettsäuren	1.300 mg	173 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.300,00	172,87
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	11,00	1,46
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	0,3 g

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