Kürbiskern Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	588 kcal (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	46 g (≈ 74 % NW) 74 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	35 g (≈ 68 % NW) 68 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,48 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	588 kcal (≈ 30 % NW) 30 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.435 kJ (≈ 30 % NW) 30 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	46 g (≈ 74 % NW) 74 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	35 g (≈ 68 % NW) 68 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	5 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg  (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	120 µg  (400 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	2.180 µg  (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	371 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.180,00	370,75
Beta-Tocopherol	30,00	5,10
Gamma-Tocopherol	35.100,00	5.969,39
Delta-Tocopherol	440,00	74,83
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,39 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,31	0,39
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	586 µg  (195 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	k. A.	k. A.
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.167 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1.389 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	68 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	14 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	k. A.	k. A.
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	570 mg (≈ 14 % NW) 14 %	97 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	285 mg (≈ 81 % NW) 81 %	48 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	516 mg (≈ 74 % NW) 74 %	88 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	4.892 µg (≈ 39 % NW) 39 %	832 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	6.150 µg (≈ 72 % NW) 72 %	1.046 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	833 µg (≈ 67 % NW) 67 %	142 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	4.040 µg (≈ 115 % NW) 115 %	687 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,47 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	62,00	10,54
Molybdän	146,70	24,95

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	k. A.	k. A.
Mannit	k. A.	k. A.
Sorbit	k. A.	k. A.
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	220 mg	37 mg
Glucose (Traubenzucker)	120 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	17 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	1.120 mg	190 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.120 mg	190 mg
Maltose (Malzzucker)	k. A.	k. A.
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,23 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.470 mg	250 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.910 mg	2.026 mg
Isoleucin	1.494 mg (≈ 100 % NW) 100 %	254 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	2.243 mg (≈ 77 % NW) 77 %	381 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	1.306 mg (≈ 58 % NW) 58 %	222 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	749 mg (≈ 96 % NW) 96 %	127 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Phenylalanin	1.700 mg (≈ 548 % NW) 548 %	289 mg (≈ 93 %) 93 %	310 mg
Threonin	1.263 mg (≈ 112 % NW) 112 %	215 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	490 mg (≈ 163 % NW) 163 %	83 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Tyrosin	923 mg (≈ 49 % NW) 49 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	1.753 mg (≈ 90 % NW) 90 %	298 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	3.247 mg	552 mg
Histidin	912 mg (≈ 122 % NW) 122 %	155 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.523 mg	259 mg
Asparaginsäure	3.290 mg	560 mg
Cystein	610 mg (≈ 197 % NW) 197 %	104 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Glutaminsäure	7.843 mg	1.334 mg
Glycin	1.945 mg	331 mg
Prolin	1.590 mg	270 mg
Serin	1.523 mg	259 mg
Stickstoff, gesamt	5.678,00	965,65

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.692 mg	1.308 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.176 mg	880 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	2.516 mg	428 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.979 mg	2.207 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	222,00	37,76
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	12.757,00	2.169,56
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	23.012 mg	3.914 mg
Omega 3 Fettsäuren	222 mg	38 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	222,00	37,76
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	22.790 mg	3.876 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	22.790,00	3.875,85
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	k. A.	k. A.

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.660 mg	1.473 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,4 g	0,7 g