Ölsamen frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	372 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	31 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	35 g (≈ 106 % NW) 106 % Alternative finden	9 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 67 %

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Ölsamen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	372 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.558 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	31 g (≈ 49 % NW) 49 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	35 g (≈ 106 % NW) 106 %	9 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	80 µg (267 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	40 µg	11 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	480 µg (1600 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	129 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	290 µg (97 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	560 µg (≈ 47 % NW) 47 %	151 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.150 µg (≈ 8 % NW) 8 %	309 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.067 µg (≈ 47 % NW) 47 %	2.169 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	800 µg (≈ 13 % NW) 13 %	215 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	900 µg (≈ 64 % NW) 64 %	242 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	3.000 µg (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	806 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	13,8 mEq
Natrium	0,00 mg	0,00 mg
Kalium	500 mg (≈ 13 % NW) 13 %	134 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	230 mg (≈ 23 % NW) 23 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	350 mg (≈ 100 % NW) 100 %	94 mg (≈ 27 %) 27 %	350 mg
Phosphor	660 mg (≈ 94 % NW) 94 %	177 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	150 mg	40 mg
Chlorid	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	8.200 µg (≈ 66 % NW) 66 %	2.204 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	1.500 µg (≈ 18 % NW) 18 %	403 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	400 µg (≈ 32 % NW) 32 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	1.200 µg (≈ 34 % NW) 34 %	323 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	1.098 mg (≈ 73 % NW) 73 %	295 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.562 mg (≈ 53 % NW) 53 %	420 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	952 mg (≈ 42 % NW) 42 %	256 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	488 mg (≈ 63 % NW) 63 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	464 mg (≈ 150 % NW) 150 %	125 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	1.220 mg (≈ 394 % NW) 394 %	328 mg (≈ 106 %) 106 %	310 mg
Tyrosin	683 mg (≈ 36 % NW) 36 %	184 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	976 mg (≈ 87 % NW) 87 %	262 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	415 mg (≈ 138 % NW) 138 %	112 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	1.366 mg (≈ 70 % NW) 70 %	367 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	2.416 mg	649 mg
Histidin	512 mg (≈ 68 % NW) 68 %	138 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.152 mg	3.267 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.244 mg	334 mg
Asparaginsäure	2.294 mg	617 mg
Glutaminsäure	4.880 mg	1.312 mg
Glycin	1.488 mg	400 mg
Prolin	976 mg	262 mg
Serin	1.244 mg	334 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.126 mg	3.260 mg
Harnsäure	105 mg	28 mg
Purin	44 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	16.657 mg	4.478 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.136 mg	1.112 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,25 :1	0,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,48 :1	0,67
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	30 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.772 mg	476 mg
Heptadecansäure	30 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.182 mg	318 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.104 mg	834 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	30 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.613 mg	1.509 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.643 mg	1.517 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.136 mg	1.112 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16.657 mg	4.478 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	20.793 mg	5.590 mg
Langkettige Fettsäuren	29.540 mg	7.941 mg
Glycerin und Lipoide	1.360 mg	366 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	15.750 mg	4.234 mg
Poly-Hexosen	10.500 mg	2.823 mg
Poly-Uronsäure	1.750 mg	470 mg
Cellulose	5.250 mg	1.411 mg
Lignin	1.750 mg	470 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	17.850 mg	4.798 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	17.150 mg	4.610 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	0,8 P
P2	9,2 P	2,5 P
P3	9,3 P	2,5 P
P4	9,1 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,6 g	1,0 g
Rohfaser	17,2 g	4,6 g
Rohfett	30,9 g	8,3 g
Rohprotein	24,6 g	6,6 g

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