Leinsamen geröstet ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	477 kcal (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	37 g (≈ 59 % NW) 59 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,36 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	23 g (≈ 70 % NW) 70 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 69 %

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Knäckebrot mit Leinsamen

Leinsamen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	477 kcal (≈ 24 % NW) 24 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.971 kJ (≈ 24 % NW) 24 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	37 g (≈ 59 % NW) 59 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	23 g (≈ 70 % NW) 70 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	16.300,00	3.417,19
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,62	0,76
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	399 µg (133 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	84 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.482 µg (≈ 17 % NW) 17 %	520 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.815 µg (≈ 52 % NW) 52 %	1.848 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	820 µg (≈ 14 % NW) 14 %	172 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	417 µg (≈ 30 % NW) 30 %	87 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Folat-Äquivalent	59,80	12,54
Vitamin B9 gesamte Folsäure	60 µg (≈ 15 % NW) 15 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg
Kalium	746 mg (≈ 19 % NW) 19 %	156 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	210 mg (≈ 21 % NW) 21 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	330 mg (≈ 94 % NW) 94 %	69 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	435 mg (≈ 62 % NW) 62 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	224 mg	47 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.888 µg (≈ 55 % NW) 55 %	1.444 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	4.255 µg (≈ 50 % NW) 50 %	892 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	1.224 µg (≈ 98 % NW) 98 %	257 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	2.306 µg (≈ 66 % NW) 66 %	483 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,42 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	1.235 mg	259 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.235 mg	259 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	500 mg	105 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.440 mg	1.560 mg
Isoleucin	920 mg (≈ 61 % NW) 61 %	193 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	1.310 mg (≈ 45 % NW) 45 %	275 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	880 mg (≈ 39 % NW) 39 %	184 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	430 mg (≈ 55 % NW) 55 %	90 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Phenylalanin	1.070 mg (≈ 345 % NW) 345 %	224 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Threonin	840 mg (≈ 75 % NW) 75 %	176 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	380 mg (≈ 127 % NW) 127 %	80 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Tyrosin	570 mg (≈ 30 % NW) 30 %	119 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	1.110 mg (≈ 57 % NW) 57 %	233 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	2.160 mg	453 mg
Histidin	500 mg (≈ 67 % NW) 67 %	105 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.030 mg	216 mg
Asparaginsäure	2.150 mg	451 mg
Cystein	410 mg (≈ 132 % NW) 132 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Glutaminsäure	4.540 mg	952 mg
Glycin	1.330 mg	279 mg
Prolin	820 mg	172 mg
Serin	1.070 mg	224 mg
Stickstoff, gesamt	3.563,00	746,96

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.670 mg	769 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	18 mg	4 mg
Pentadecansäure	7 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.984 mg	416 mg
Heptadecansäure	22 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.489 mg	312 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	56 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	56 mg	12 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	34 mg	7 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.287 mg	1.528 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	27,00	5,66
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.212,00	1.511,95
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	48,00	10,06
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	25.885 mg	5.427 mg
Omega 3 Fettsäuren	20.378 mg	4.272 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	20.378,00	4.272,12
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	5.507 mg	1.155 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	5.500,00	1.153,04
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	7,00	1,47
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	369,00	77,36
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	23 g (≈ 70 % NW) 70 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	1.128,00	236,48
Ballaststoffe, hochmolekular	22.036,00	4.619,71
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	5.573,00	1.168,34
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	16.462,00	3.451,15

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,2 g	0,7 g

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