Sonnenblumenkern Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)564 kcal (≈ 29 % NW)
29 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett48 g (≈ 76 % NW)
76 % Alternative finden		8 g (≈ 13 %)
13 %		63 g
Eiweiß26 g (≈ 50 % NW)
50 % Alternative finden		5 g (≈ 9 %)
9 %		52 g
Kohlenhydrate5 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 18 % NW)
18 % Alternative finden		1 g (≈ 3 %)
3 %		33 g
Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)564 kcal (≈ 29 % NW)
29 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)2.333 kJ (≈ 29 % NW)
29 % 		414 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett48 g (≈ 76 % NW)
76 % 		8 g (≈ 13 %)
13 %		63 g
Eiweiß26 g (≈ 50 % NW)
50 % 		5 g (≈ 9 %)
9 %		52 g
Kohlenhydrate5 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 18 % NW)
18 % 		1 g (≈ 3 %)
3 %		33 g
Wasser4 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent1 µg
0,18 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin15 µg  (50 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E37.200 µg  (55 i.E.) (≈ 266 % NW)
266 % 		6.596 µg (≈ 47 %)
47 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol37.200,00
6.595,74
Beta-Tocopherol1.350,00
239,36
Gamma-Tocopherol290,00
51,42
Delta-Tocopherol0,00
0,00
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K3 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		0,46 µg (≈ 1 %)
1 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)2,60
0,46
Vitamin K2 (Menachinone)0,00
0,00
Vitamin B1 Thiamin1.900 µg  (633 i.E.) (≈ 173 % NW)
173 % 		337 µg (≈ 31 %)
31 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin260 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		46 µg (≈ 4 %)
4 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure5.000 µg (≈ 33 % NW)
33 % 		887 µg (≈ 6 %)
6 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent11.000 µg (≈ 65 % NW)
65 % 		1.950 µg (≈ 11 %)
11 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure830 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		147 µg (≈ 2 %)
2 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin1.270 µg (≈ 91 % NW)
91 % 		225 µg (≈ 16 %)
16 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)56 µg (≈ 124 % NW)
124 % 		10 µg (≈ 22 %)
22 %		45 µg
Folat-Äquivalent121,00
21,45
Vitamin B9 gesamte Folsäure121 µg (≈ 30 % NW)
30 % 		21 µg (≈ 5 %)
5 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin<LOD<LOD
Vitamin C Ascorbinsäure<LOD<LOD

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		5 g
Natrium<LOD<LOD
Chlorid48 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		9 mg (≈ 0 %)
0 %		2.300 mg
Kalium784 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		139 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium86 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		15 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium336 mg (≈ 96 % NW)
96 % 		60 mg (≈ 17 %)
17 %		350 mg
Phosphor688 mg (≈ 98 % NW)
98 % 		122 mg (≈ 17 %)
17 %		700 mg
Schwefel280 mg
50 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen5.720 µg (≈ 46 % NW)
46 % 		1.014 µg (≈ 8 %)
8 %		12.500 µg
Zink5.760 µg (≈ 68 % NW)
68 % 		1.021 µg (≈ 12 %)
12 %		8.500 µg
Kupfer1.890 µg (≈ 151 % NW)
151 % 		335 µg (≈ 27 %)
27 %		1.250 µg
Mangan2.380 µg (≈ 68 % NW)
68 % 		422 µg (≈ 12 %)
12 %		3.500 µg
Fluorid63 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		11 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid4 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäure0,00
0,00
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit<LOD<LOD
Sorbit<LOD<LOD
Xylit<LOD<LOD
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)<LOD<LOD
Fructose (Fruchtzucker)<LOD<LOD
Galactose (Schleimzucker)k. A.k. A.
Disaccharide (2 M)3.450 mg
612 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)3.450 mg
612 mg
Maltose (Malzzucker)<LOD<LOD
Lactose (Milchzucker)<LOD<LOD
Zucker3 g (≈ 7 % NW)
7 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke1.400 mg
248 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren8.760 mg
1.553 mg
Isoleucin1.100 mg (≈ 73 % NW)
73 % 		195 mg (≈ 13 %)
13 %		1.500 mg
Leucin1.650 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		293 mg (≈ 10 %)
10 %		2.925 mg
Lysin960 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		170 mg (≈ 8 %)
8 %		2.250 mg
Methionin550 mg (≈ 71 % NW)
71 % 		98 mg (≈ 13 %)
13 %		780 mg
Phenylalanin1.250 mg (≈ 403 % NW)
403 % 		222 mg (≈ 71 %)
71 %		310 mg
Threonin930 mg (≈ 83 % NW)
83 % 		165 mg (≈ 15 %)
15 %		1.125 mg
Tryptophan360 mg (≈ 120 % NW)
120 % 		64 mg (≈ 21 %)
21 %		300 mg
Tyrosin680 mg (≈ 36 % NW)
36 % 		121 mg (≈ 6 %)
6 %		1.875 mg
Valin1.290 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		229 mg (≈ 12 %)
12 %		1.950 mg
Arginin2.390 mg
424 mg
Histidin670 mg (≈ 89 % NW)
89 % 		119 mg (≈ 16 %)
16 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.120 mg
199 mg
Asparaginsäure2.420 mg
429 mg
Cystein450 mg (≈ 145 % NW)
145 % 		80 mg (≈ 26 %)
26 %		310 mg
Glutaminsäure5.770 mg
1.023 mg
Glycin1.430 mg
254 mg
Prolin1.170 mg
207 mg
Serin1.120 mg
199 mg
Stickstoff, gesamt4.178,00
740,78

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren4.750 mg
842 mg
Butansäure / Buttersäurek. A.k. A.
Hexansäure / Capronsäurek. A.k. A.
Octansäure / Caprylsäurek. A.k. A.
Decansäure / Caprinsäurek. A.k. A.
Dodecansäure / Laurinsäurek. A.k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure30 mg
5 mg
Pentadecansäure10 mg
2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.870 mg
509 mg
Heptadecansäure30 mg
5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.410 mg
250 mg
Eicosansäure / Arachinsäure110 mg
20 mg
Decosansäure / Behensäure290 mg
51 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäurek. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren13.440 mg
2.383 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)k. A.k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)9,00
1,60
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)430,00
76,24
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)13.000,00
2.304,96
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren26.700 mg
4.734 mg
Omega 3 Fettsäuren55 mg
10 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)55,00
9,75
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäuren26.640 mg
4.723 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)26.640,00
4.723,40
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Fettsäuren, sonstige340,00
60,28
Cholesterin<LOD<LOD

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe6 g (≈ 18 % NW)
18 % 		1 g (≈ 3 %)
3 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular5.800,00
1.028,37
Wasserunlösliche Ballaststoffe5.800 mg
1.028 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe<LOD<LOD
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol<LOD<LOD
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche3,3 g
0,6 g
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