Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	482 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 49 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 64 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	482 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.018 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 42 % NW) 42 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 49 % NW) 49 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	3 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,24 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.729 µg (576 i.E.) (≈ 157 % NW) 157 %	359 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	250 µg (≈ 21 % NW) 21 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.802 µg (≈ 32 % NW) 32 %	996 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.902 µg (≈ 64 % NW) 64 %	2.262 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.172 µg (≈ 84 % NW) 84 %	243 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	51 µg (≈ 113 % NW) 113 %	11 µg (≈ 24 %) 24 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	90 µg (≈ 23 % NW) 23 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	39.266 µg (59 i.E.) (≈ 280 % NW) 280 %	8.146 µg (≈ 58 %) 58 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	11,7 mEq
Natrium	0,00 mg	0,00 mg
Kalium	793 mg (≈ 20 % NW) 20 %	165 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	87 mg (≈ 9 % NW) 9 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	340 mg (≈ 97 % NW) 97 %	71 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	696 mg (≈ 99 % NW) 99 %	144 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	283 mg	59 mg
Chlorid	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.783 µg (≈ 46 % NW) 46 %	1.200 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	5.823 µg (≈ 69 % NW) 69 %	1.208 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	1.911 µg (≈ 153 % NW) 153 %	396 µg (≈ 32 %) 32 %	1.250 µg
Mangan	2.406 µg (≈ 69 % NW) 69 %	499 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	35 g (≈ 70 % NW) 70 %	7 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	29 g	6 g
Broteinheiten	2,93 BE	0,61 BE
Broteinheiten	3,51 BE	0,73 BE
Broteinheiten	2,34 BE	0,49 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	35.121 mg	7.287 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	35.121 mg	7.287 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	79 %
Isoleucin	1.118 mg (≈ 75 % NW) 75 %	232 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	1.677 mg (≈ 57 % NW) 57 %	348 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	976 mg (≈ 43 % NW) 43 %	202 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	559 mg (≈ 72 % NW) 72 %	116 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	458 mg (≈ 148 % NW) 148 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	1.271 mg (≈ 410 % NW) 410 %	264 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Tyrosin	691 mg (≈ 37 % NW) 37 %	143 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	946 mg (≈ 84 % NW) 84 %	196 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	366 mg (≈ 122 % NW) 122 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	1.312 mg (≈ 67 % NW) 67 %	272 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	2.431 mg	504 mg
Histidin	681 mg (≈ 91 % NW) 91 %	141 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.486 mg	2.590 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.139 mg	236 mg
Asparaginsäure	2.460 mg	510 mg
Glutaminsäure	5.867 mg	1.217 mg
Glycin	1.455 mg	302 mg
Prolin	1.189 mg	247 mg
Serin	1.139 mg	236 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.249 mg	2.749 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	26 mg	5 mg
Omega 6 Fettsäuren	16.893 mg	3.505 mg
Omega 6:3 Verhältnis	649,73 :1	134,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6.497,31 :1	1.347,99
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	21 mg	4 mg
Pentadecansäure	5 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.657 mg	344 mg
Heptadecansäure	13 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.034 mg	215 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	73 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	214 mg	44 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	68 mg	14 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.085 mg	640 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	24 mg	5 mg
Heptadecensäure	8 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.511 mg	1.351 mg
Eicosensäure	37 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	3 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.583 mg	1.366 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	16.890 mg	3.504 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	26 mg	5 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	16.919 mg	3.510 mg
Langkettige Fettsäuren	26.587 mg	5.516 mg
Glycerin und Lipoide	1 mg	0,21 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.864 mg	1.217 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,7 P	2,2 P
P2	12,8 P	2,7 P
P3	16,7 P	3,5 P
P4	16,4 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,3 g	0,7 g
Rohfaser	5,9 g	1,2 g
Rohfett	26,6 g	5,5 g
Rohprotein	25,7 g	5,3 g

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