Mohn gemahlen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	521 kcal (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	42 g (≈ 67 % NW) 67 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 73 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 15 %
mehrfach ungesättigte 71 %

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Mohnrolle aus Hefeteig fettarm

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	521 kcal (≈ 27 % NW) 27 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.154 kJ (≈ 26 % NW) 26 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	42 g (≈ 67 % NW) 67 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	5 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	430 µg (143 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	83 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	119 µg (≈ 10 % NW) 10 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	693 µg (≈ 5 % NW) 5 %	133 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.026 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.349 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	190 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	264 µg (≈ 19 % NW) 19 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,65 :1
PRAL-Wert	0,9 mEq
Natrium	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	720 mg (≈ 18 % NW) 18 %	138 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	1.413 mg (≈ 141 % NW) 141 %	271 mg (≈ 27 %) 27 %	1.000 mg
Magnesium	340 mg (≈ 97 % NW) 97 %	65 mg (≈ 19 %) 19 %	350 mg
Phosphor	854 mg (≈ 122 % NW) 122 %	164 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.460 µg (≈ 36 % NW) 36 %	856 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	5.860 µg (≈ 69 % NW) 69 %	1.125 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	1.661 µg (≈ 133 % NW) 133 %	319 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	6.420 µg (≈ 183 % NW) 183 %	1.232 µg (≈ 35 %) 35 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	370 mg	71 mg
Fructose (Fruchtzucker)	290 mg	56 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	660 mg	127 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.330 mg	447 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.330 mg	447 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.230 mg (≈ 82 % NW) 82 %	236 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	1.960 mg (≈ 67 % NW) 67 %	376 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	1.390 mg (≈ 62 % NW) 62 %	267 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	430 mg (≈ 55 % NW) 55 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	510 mg (≈ 165 % NW) 165 %	98 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	1.100 mg (≈ 355 % NW) 355 %	211 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Tyrosin	420 mg (≈ 22 % NW) 22 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	1.200 mg (≈ 107 % NW) 107 %	230 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	380 mg (≈ 127 % NW) 127 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	1.670 mg (≈ 86 % NW) 86 %	321 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	2.830 mg	543 mg
Histidin	720 mg (≈ 96 % NW) 96 %	138 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.080 mg	1.935 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.390 mg	267 mg
Asparaginsäure	2.730 mg	524 mg
Glutaminsäure	5.780 mg	1.109 mg
Glycin	1.450 mg	278 mg
Prolin	1.480 mg	284 mg
Serin	1.040 mg	200 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.870 mg	2.662 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	240 mg	46 mg
Omega 6 Fettsäuren	29.690 mg	5.699 mg
Omega 6:3 Verhältnis	123,71 :1	23,74
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.237,08 :1	237,44
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.720 mg	714 mg
Heptadecansäure	20 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	998 mg	192 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	39 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.800 mg	921 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	57 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.249 mg	1.199 mg
Eicosensäure	20 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.330 mg	1.215 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	29.690 mg	5.699 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	240 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	29.930 mg	5.745 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.900 mg	365 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	17.575 mg	3.373 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,5 P	2,0 P
P2	12,9 P	2,5 P
P3	14,4 P	2,8 P
P4	14,1 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,8 g	1,3 g
Rohfaser	17,6 g	3,4 g
Rohfett	42,2 g	8,1 g
Rohprotein	24,0 g	4,6 g

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