Baumwollsaat Mehl entfettet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	361 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,39 g	63 g
Eiweiß	50 g (≈ 96 % NW) 96 % Alternative finden	14 g	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Baumwollsaatöl

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	361 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.513 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,39 g	63 g
Eiweiß	50 g (≈ 96 % NW) 96 %	14 g	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	258 µg (860 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	71 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	2.089 µg (696 i.E.) (≈ 190 % NW) 190 %	579 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	396 µg (≈ 33 % NW) 33 %	110 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.039 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.119 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.839 µg (≈ 87 % NW) 87 %	4.111 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	445 µg (≈ 7 % NW) 7 %	123 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	764 µg (≈ 55 % NW) 55 %	212 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	18 µg (≈ 40 % NW) 40 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	108,00	29,92	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	180 µg (≈ 45 % NW) 45 %	50 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	90,00	24,93	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.400 µg (48 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	665 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg	1.500 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	2.300 mg
Kalium	1.761 mg (≈ 44 % NW) 44 %	488 mg	4.000 mg
Calcium	474 mg (≈ 47 % NW) 47 %	131 mg	1.000 mg
Magnesium	716 mg (≈ 205 % NW) 205 %	198 mg	350 mg
Phosphor	1.587 mg (≈ 227 % NW) 227 %	440 mg	700 mg
Schwefel	210 mg	58 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,30 : 1	0,30 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	12.580 µg (≈ 101 % NW) 101 %	3.485 µg	12.500 µg
Zink	11.610 µg (≈ 137 % NW) 137 %	3.216 µg	8.500 µg
Kupfer	1.172 µg (≈ 94 % NW) 94 %	325 µg	1.250 µg
Mangan	2.450 µg (≈ 70 % NW) 70 %	679 µg	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	722 mg	200 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	722 mg	200 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	35.378 mg	9.800 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	25.115 mg	6.957 mg	–
Isoleucin	1.644 mg (≈ 110 % NW) 110 %	455 mg	1.500 mg
Leucin	3.040 mg (≈ 104 % NW) 104 %	842 mg	2.925 mg
Lysin	2.292 mg (≈ 102 % NW) 102 %	635 mg	2.250 mg
Methionin	747 mg (≈ 96 % NW) 96 %	207 mg	780 mg
Phenylalanin	2.790 mg (≈ 900 % NW) 900 %	773 mg	310 mg
Threonin	1.644 mg (≈ 146 % NW) 146 %	455 mg	1.125 mg
Tryptophan	648 mg (≈ 216 % NW) 216 %	180 mg	300 mg
Tyrosin	1.545 mg (≈ 82 % NW) 82 %	428 mg	1.875 mg
Valin	2.342 mg (≈ 120 % NW) 120 %	649 mg	1.950 mg
Arginin	5.981 mg	1.657 mg	–
Histidin	1.445 mg (≈ 193 % NW) 193 %	400 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.093 mg	580 mg	–
Asparaginsäure	4.983 mg	1.380 mg	–
Cystein	997 mg (≈ 322 % NW) 322 %	276 mg	310 mg
Glutaminsäure	11.012 mg	3.050 mg	–
Glycin	2.143 mg	594 mg	–
Prolin	1.943 mg	538 mg	–
Serin	2.292 mg	635 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	353 mg	98 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	12 mg	3 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	291 mg	81 mg	–
Heptadecansäure	3 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	34 mg	9 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,28 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	262 mg	73 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	13,00	3,60	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	245,00	67,87	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	0,28	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,00	0,83	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	677 mg	188 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	13,00	3,60	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	664,00	183,93	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.944 mg	539 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	486 mg	135 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	5,8 g	1,6 g	–

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