Baumwollsaat Mehl entfettet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	361 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	50 g (≈ 96 % NW) 96 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Baumwollsaat gesalzen

Baumwollsaat Mehl

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	361 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.513 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	50 g (≈ 96 % NW) 96 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	6 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	258 µg (860 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	71 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	2.089 µg (696 i.E.) (≈ 190 % NW) 190 %	579 µg (≈ 53 %) 53 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	396 µg (≈ 33 % NW) 33 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.039 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.119 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.839 µg (≈ 87 % NW) 87 %	4.111 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	445 µg (≈ 7 % NW) 7 %	123 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	764 µg (≈ 55 % NW) 55 %	212 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	18 µg (≈ 40 % NW) 40 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	180 µg (≈ 45 % NW) 45 %	50 µg (≈ 12 %) 12 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.400 µg (48 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	665 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	21,4 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	1.761 mg (≈ 44 % NW) 44 %	488 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	474 mg (≈ 47 % NW) 47 %	131 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	716 mg (≈ 205 % NW) 205 %	198 mg (≈ 57 %) 57 %	350 mg
Phosphor	1.587 mg (≈ 227 % NW) 227 %	440 mg (≈ 63 %) 63 %	700 mg
Schwefel	210 mg	58 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	12.580 µg (≈ 101 % NW) 101 %	3.485 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	11.610 µg (≈ 137 % NW) 137 %	3.216 µg (≈ 38 %) 38 %	8.500 µg
Kupfer	1.172 µg (≈ 94 % NW) 94 %	325 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	2.450 µg (≈ 70 % NW) 70 %	679 µg (≈ 19 %) 19 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	34 g	9 g
Broteinheiten	3,01 BE	0,83 BE
Broteinheiten	3,61 BE	1,00 BE
Broteinheiten	2,41 BE	0,67 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	722 mg	200 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	722 mg	200 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	35.378 mg	9.800 mg
Polysaccharide (> 9 M)	35.378 mg	9.800 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	96 %
Isoleucin	1.644 mg (≈ 110 % NW) 110 %	455 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	3.040 mg (≈ 104 % NW) 104 %	842 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	2.292 mg (≈ 102 % NW) 102 %	635 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	747 mg (≈ 96 % NW) 96 %	207 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	997 mg (≈ 322 % NW) 322 %	276 mg (≈ 89 %) 89 %	310 mg
Phenylalanin	2.790 mg (≈ 900 % NW) 900 %	773 mg (≈ 249 %) 249 %	310 mg
Tyrosin	1.545 mg (≈ 82 % NW) 82 %	428 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	1.644 mg (≈ 146 % NW) 146 %	455 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	648 mg (≈ 216 % NW) 216 %	180 mg (≈ 60 %) 60 %	300 mg
Valin	2.342 mg (≈ 120 % NW) 120 %	649 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	5.981 mg	1.657 mg
Histidin	1.445 mg (≈ 193 % NW) 193 %	400 mg (≈ 53 %) 53 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	25.115 mg	6.957 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.093 mg	580 mg
Asparaginsäure	4.983 mg	1.380 mg
Glutaminsäure	11.012 mg	3.050 mg
Glycin	2.143 mg	594 mg
Prolin	1.943 mg	538 mg
Serin	2.292 mg	635 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	24.466 mg	6.777 mg
Harnsäure	180 mg	50 mg
Purin	75 mg	21 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	13 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	664 mg	184 mg
Omega 6:3 Verhältnis	51,08 :1	14,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	510,77 :1	141,49
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	12 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	291 mg	81 mg
Heptadecansäure	3 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	34 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,28 mg
Gesättigte Fettsäuren	353 mg	98 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	13 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	245 mg	68 mg
Eicosensäure	1 mg	0,28 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	262 mg	73 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	664 mg	184 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	677 mg	188 mg
Langkettige Fettsäuren	1.292 mg	358 mg
Glycerin und Lipoide	118 mg	33 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.092 mg	302 mg
Poly-Hexosen	729 mg	202 mg
Poly-Uronsäure	122 mg	34 mg
Cellulose	365 mg	101 mg
Lignin	122 mg	34 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	486 mg	135 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.944 mg	539 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	1,9 P
P2	8,8 P	2,4 P
P3	6,3 P	1,7 P
P4	6,0 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,8 g	1,6 g
Rohfaser	1,9 g	0,5 g
Rohfett	1,4 g	0,4 g
Rohprotein	50,2 g	13,9 g

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