Oliven geschwärzt, in Salzlake, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 95 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 71 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Oliven

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	576 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	33 µg (110 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	12 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	198 µg (660 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	141 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	3 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	37 µg (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	37 µg (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg (≈ 0 %) 0 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	9 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	900 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	643 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.650 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.179 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	29,33 :1
PRAL-Wert	-0,9 mEq
Natrium	735 mg (≈ 49 % NW) 49 %	525 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Kalium	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	88 mg (≈ 9 % NW) 9 %	63 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.280 µg (≈ 50 % NW) 50 %	4.486 µg (≈ 36 %) 36 %	12.500 µg
Zink	220 µg (≈ 3 % NW) 3 %	157 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	251 µg (≈ 20 % NW) 20 %	179 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	0,00 %
Isoleucin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Tyrosin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg	0,00 mg
Valin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	67 mg	48 mg
Histidin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	240 mg	171 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	43 mg	31 mg
Asparaginsäure	92 mg	66 mg
Glutaminsäure	93 mg	66 mg
Glycin	49 mg	35 mg
Prolin	40 mg	29 mg
Serin	31 mg	22 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	348 mg	249 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	127 mg	91 mg
Omega 6 Fettsäuren	730 mg	522 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,75 :1	4,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	57,49 :1	41,06
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.160 mg	1.543 mg
Heptadecansäure	22 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	338 mg	241 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	72 mg	51 mg
Decosansäure / Behensäure	22 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.620 mg	1.871 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	127 mg	91 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.310 mg	7.364 mg
Eicosensäure	45 mg	32 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.480 mg	7.486 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	730 mg	521 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	127 mg	91 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,10 mg	0,07 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	860 mg	614 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	200 mg	143 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.400 mg	1.000 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	2,7 P
P2	3,8 P	2,7 P
P3	4,5 P	3,2 P
P4	4,4 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	1,6 g
Rohfaser	1,4 g	1,0 g
Rohfett	14,8 g	10,6 g
Rohprotein	0,6 g	0,4 g

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