Bambussprossen gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)18 kcal (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,32 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß3 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		15 g (≈ 29 %)
29 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		6 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 60 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Bambussprossen frisch mit Küchenabfall
Bambussprossen gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)18 kcal (≈ 1 % NW)
1 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)75 kJ (≈ 1 % NW)
1 % 		417 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,32 g (≈ 1 % NW)
1 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß3 g (≈ 5 % NW)
5 % 		15 g (≈ 29 %)
29 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		6 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser91 g (≈ 3 % NW)
3 % 		505 g (≈ 17 %)
17 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		17 µg (≈ 2 %)
2 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent1 µg
7 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin15 µg  (50 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		83 µg (≈ 4 %)
4 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin96 µg  (32 i.E.) (≈ 9 % NW)
9 % 		533 µg (≈ 48 %)
48 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin62 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		344 µg (≈ 29 %)
29 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure464 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		2.578 µg (≈ 17 %)
17 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent931 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		5.172 µg (≈ 30 %)
30 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure4.488 µg  (90 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		24.933 µg (≈ 25 %)
25 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin K0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,01 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,03 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,30 :1
PRAL-Wert-2,7 mEq
Natrium5 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		28 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Kalium279 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		1.550 mg (≈ 39 %)
39 %		4.000 mg
Calcium17 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		94 mg (≈ 9 %)
9 %		1.000 mg
Magnesium2 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		11 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor57 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		317 mg (≈ 45 %)
45 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid0,00 mg
0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen625 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		3.472 µg (≈ 28 %)
28 %		12.500 µg
Zink1.000 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		5.556 µg (≈ 65 %)
65 %		8.500 µg
Kupfer0,00 µg
0,00 µg
Mangan0,00 µg
0,00 µg
Fluorid0,00 µg
0,00 µg
Iodid0,00 µg
0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		6 g (≈ 11 %)
11 %		50 g
Netto-KH1 g
6 g
Broteinheiten DE0,09 BE
0,48 BE
Broteinheiten CH0,10 BE
0,57 BE
Broteinheiten EN0,07 BE
0,38 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)375 mg
2.083 mg
Fructose (Fruchtzucker)439 mg
2.439 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)814 mg
4.522 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)214 mg
1.189 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)214 mg
1.189 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score84 %
Isoleucin90 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		500 mg (≈ 33 %)
33 %		1.500 mg
Leucin146 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		811 mg (≈ 28 %)
28 %		2.925 mg
Lysin137 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		761 mg (≈ 34 %)
34 %		2.250 mg
Methionin30 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		167 mg (≈ 21 %)
21 %		780 mg
Cystein22 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		122 mg (≈ 39 %)
39 %		310 mg
Phenylalanin94 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		522 mg (≈ 168 %)
168 %		310 mg
Tyrosin429 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		2.383 mg (≈ 127 %)
127 %		1.875 mg
Threonin90 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		500 mg (≈ 44 %)
44 %		1.125 mg
Tryptophan28 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		156 mg (≈ 52 %)
52 %		300 mg
Valin111 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		617 mg (≈ 32 %)
32 %		1.950 mg
Arginin99 mg
550 mg
Histidin43 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		239 mg (≈ 32 %)
32 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren769 mg
4.272 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin129 mg
717 mg
Asparaginsäure429 mg
2.383 mg
Glutaminsäure257 mg
1.428 mg
Glycin90 mg
500 mg
Prolin227 mg
1.261 mg
Serin133 mg
739 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.265 mg
7.028 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren56 mg
311 mg
Omega 6 Fettsäuren129 mg
717 mg
Omega 6:3 Verhältnis2,30 :1
12,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)23,04 :1
127,98
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure59 mg
328 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren59 mg
328 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure0,00 mg
0,00 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 912 mg
67 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren12 mg
67 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6129 mg
717 mg
ALA - Linolensäure Omega 356 mg
311 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren185 mg
1.028 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P10,4 P
2,1 P
P20,4 P
2,4 P
P30,4 P
2,3 P
P40,4 P
2,2 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche0,7 g
3,9 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett0,3 g
1,8 g
Rohprotein2,0 g
11,3 g
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