Bambussprossen Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Bambussprossen gesäuert, abgetropft

Bambussprossen gesäuert

Bambussprossen gekocht

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	46 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	857 g (≈ 29 %) 29 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	9 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	73 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	245 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	209 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	162 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.473 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	462 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4.200 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	801 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7.282 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,50 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 90 %) 90 %	5 g
Natrium	198 mg (≈ 13 % NW) 13 %	1.800 mg (≈ 120 %) 120 %	1.500 mg
Chlorid	404 mg (≈ 18 % NW) 18 %	3.673 mg (≈ 160 %) 160 %	2.300 mg
Kalium	110 mg (≈ 3 % NW) 3 %	1.000 mg (≈ 25 %) 25 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	127 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	300 mg (≈ 43 %) 43 %	700 mg
Schwefel	1 mg	9 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	304 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.764 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5.455 µg (≈ 64 %) 64 %	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	442 mg	4.018 mg
Glucose (Traubenzucker)	203 mg	1.845 mg
Fructose (Fruchtzucker)	239 mg	2.173 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	117 mg	1.064 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	117 mg	1.064 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	494 mg	4.491 mg
Isoleucin	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	527 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	94 mg (≈ 3 % NW) 3 %	855 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	791 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	173 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	545 mg (≈ 176 %) 176 %	310 mg
Threonin	58 mg (≈ 5 % NW) 5 %	527 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	164 mg (≈ 55 %) 55 %	300 mg
Tyrosin	275 mg (≈ 15 % NW) 15 %	2.500 mg (≈ 133 %) 133 %	1.875 mg
Valin	72 mg (≈ 4 % NW) 4 %	655 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	64 mg	582 mg
Histidin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	255 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	82 mg	745 mg
Asparaginsäure	275 mg	2.500 mg
Cystein	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	127 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Glutaminsäure	165 mg	1.500 mg
Glycin	58 mg	527 mg
Prolin	147 mg	1.336 mg
Serin	85 mg	773 mg
Stickstoff, gesamt	275,00	2.500,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	39 mg	355 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	39 mg	355 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	73 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8,00	72,73
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	118 mg	1.073 mg
Omega 3 Fettsäuren	36 mg	327 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	36,00	327,27
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	82 mg	745 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	82,00	745,45
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	9,4 g

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