Sojabohnensprossen/Sojabohnenkeimlinge, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Energieverteilung

Fett 23 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	169 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	96 g (≈ 3 % NW) 3 %	240 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	5 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	25 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	63 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	157 µg (52 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	393 µg (≈ 36 %) 36 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	163 µg (≈ 14 % NW) 14 %	408 µg (≈ 34 %) 34 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.533 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3.833 µg (≈ 26 %) 26 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.800 µg (≈ 16 % NW) 16 %	7.000 µg (≈ 41 %) 41 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.440 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.600 µg (≈ 60 %) 60 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	400 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	86 µg (≈ 22 % NW) 22 %	215 µg (≈ 54 %) 54 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.625 µg (393 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	49.063 µg (≈ 49 %) 49 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	71 µg (≈ 109 % NW) 109 %	177 µg (≈ 272 %) 272 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	0,0 mEq
Natrium	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	235 mg (≈ 6 % NW) 6 %	588 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	80 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	46 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	187 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	897 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.243 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	960 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.400 µg (≈ 28 %) 28 %	8.500 µg
Kupfer	230 µg (≈ 18 % NW) 18 %	575 µg (≈ 46 %) 46 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	425 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	250 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	500 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	750 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	92 %
Isoleucin	276 mg (≈ 18 % NW) 18 %	690 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	449 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.123 mg (≈ 38 %) 38 %	2.925 mg
Lysin	376 mg (≈ 17 % NW) 17 %	940 mg (≈ 42 %) 42 %	2.250 mg
Methionin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	190 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	143 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Phenylalanin	284 mg (≈ 92 % NW) 92 %	710 mg (≈ 229 %) 229 %	310 mg
Tyrosin	225 mg (≈ 12 % NW) 12 %	563 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	250 mg (≈ 22 % NW) 22 %	625 mg (≈ 56 %) 56 %	1.125 mg
Tryptophan	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	190 mg (≈ 63 %) 63 %	300 mg
Valin	279 mg (≈ 14 % NW) 14 %	698 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	504 mg	1.260 mg
Histidin	169 mg (≈ 23 % NW) 23 %	422 mg (≈ 56 %) 56 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.235 mg	5.588 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	283 mg	708 mg
Asparaginsäure	733 mg	1.833 mg
Glutaminsäure	1.179 mg	2.948 mg
Glycin	262 mg	655 mg
Prolin	294 mg	735 mg
Serin	350 mg	875 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.101 mg	7.753 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	86 mg	215 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	32 mg	80 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	119 mg	298 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	2 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2 mg	5 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	850 mg	2.125 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.530 mg	3.825 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	1,0 P
P2	0,8 P	2,0 P
P3	0,7 P	1,6 P
P4	0,6 P	1,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	2,0 g
Rohfaser	1,5 g	3,8 g
Rohfett	1,0 g	2,6 g
Rohprotein	5,3 g	13,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe