Alfalfasprossen/Alfalfakeimlinge, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	121 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	321 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	28 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	96 µg (320 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	331 µg (≈ 17 %) 17 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	207 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	310 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.724 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.100 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.793 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	560 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.931 µg (≈ 32 %) 32 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	103 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	124 µg (≈ 31 %) 31 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.200 µg (164 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	28.276 µg (≈ 28 %) 28 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	31 µg (≈ 47 % NW) 47 %	105 µg (≈ 162 %) 162 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,46 :1
PRAL-Wert	1,8 mEq
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	272 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	110 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	93 mg (≈ 27 %) 27 %	350 mg
Phosphor	70 mg (≈ 10 % NW) 10 %	241 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.448 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3.103 µg (≈ 37 %) 37 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	552 µg (≈ 44 %) 44 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	690 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	345 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	690 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	1.034 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	91 %
Isoleucin	143 mg (≈ 10 % NW) 10 %	493 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	267 mg (≈ 9 % NW) 9 %	921 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	214 mg (≈ 10 % NW) 10 %	738 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	345 mg (≈ 111 %) 111 %	310 mg
Phenylalanin	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	690 mg (≈ 222 %) 222 %	310 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	345 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	134 mg (≈ 12 % NW) 12 %	462 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	124 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	145 mg (≈ 7 % NW) 7 %	500 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	300 mg	1.034 mg
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	345 mg (≈ 46 %) 46 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.200 mg	4.138 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	200 mg	690 mg
Asparaginsäure	500 mg	1.724 mg
Glutaminsäure	600 mg	2.069 mg
Glycin	200 mg	690 mg
Prolin	200 mg	690 mg
Serin	200 mg	690 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.900 mg	6.552 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	59 mg	203 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	28 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	69 mg	238 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.448 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.800 mg	6.207 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,3 P
P2	0,5 P	1,7 P
P3	0,5 P	1,8 P
P4	0,5 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,4 g	1,4 g
Rohfaser	1,8 g	6,2 g
Rohfett	0,7 g	2,4 g
Rohprotein	3,1 g	10,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe