Kichererbsen reif Konserve, nicht abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Kichererbsen Konserve, nicht abgetropft

Kichererbsen

Kichererbsen reif roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	279 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	115 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	41 µg (137 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	61 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	716 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.069 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	716,00	1.068,66
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	286 µg (≈ 2 % NW) 2 %	427 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.053 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.572 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	137 µg (≈ 2 % NW) 2 %	204 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	69 µg (≈ 5 % NW) 5 %	103 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	58 µg (≈ 14 % NW) 14 %	87 µg (≈ 22 %) 22 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	398 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	594 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	201 mg (≈ 13 % NW) 13 %	300 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Chlorid	317 mg (≈ 14 % NW) 14 %	473 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg
Kalium	202 mg (≈ 5 % NW) 5 %	301 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	55 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	60 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	102 mg (≈ 15 % NW) 15 %	152 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	46 mg	69 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.743 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.601 µg (≈ 21 %) 21 %	12.500 µg
Zink	836 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.248 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	202 µg (≈ 16 % NW) 16 %	301 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	534 µg (≈ 15 % NW) 15 %	797 µg (≈ 23 %) 23 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	190 mg	284 mg
Glucose (Traubenzucker)	95 mg	142 mg
Fructose (Fruchtzucker)	95 mg	142 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	477 mg	712 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	477 mg	712 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	477 mg	712 mg
Stärke	8.393 mg	12.527 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.601 mg	3.882 mg
Isoleucin	287 mg (≈ 19 % NW) 19 %	428 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	385 mg (≈ 13 % NW) 13 %	575 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	349 mg (≈ 16 % NW) 16 %	521 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	84 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Phenylalanin	246 mg (≈ 79 % NW) 79 %	367 mg (≈ 118 %) 118 %	310 mg
Threonin	200 mg (≈ 18 % NW) 18 %	299 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Tyrosin	180 mg (≈ 10 % NW) 10 %	269 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Valin	241 mg (≈ 12 % NW) 12 %	360 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	410 mg	612 mg
Histidin	139 mg (≈ 19 % NW) 19 %	207 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	220 mg	328 mg
Asparaginsäure	600 mg	896 mg
Cystein	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	93 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Glutaminsäure	821 mg	1.225 mg
Glycin	205 mg	306 mg
Prolin	216 mg	322 mg
Serin	262 mg	391 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	88 mg	131 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	78 mg	116 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	15 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	185 mg	276 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	185,00	276,12
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	383 mg	572 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	16,00	23,88
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	367,00	547,76
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.129 mg	3.178 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.194 mg	4.767 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	0,22 g
Rohasche	1,2 g	1,8 g

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