Linsen reif frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 61 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.267 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	98 µg (327 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	437 µg (146 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	144 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	253 µg (≈ 21 % NW) 21 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.185 µg (≈ 15 % NW) 15 %	721 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.652 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.865 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.539 µg (≈ 26 % NW) 26 %	508 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	564 µg (≈ 40 % NW) 40 %	186 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	228 µg (≈ 57 % NW) 57 %	75 µg (≈ 19 %) 19 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	980 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	323 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.120 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	370 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	219 µg (≈ 337 % NW) 337 %	72 µg (≈ 111 %) 111 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	4,7 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	823 mg (≈ 21 % NW) 21 %	272 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	70 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	126 mg (≈ 36 % NW) 36 %	42 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	403 mg (≈ 58 % NW) 58 %	133 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	118 mg	39 mg
Chlorid	82 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.350 µg (≈ 59 % NW) 59 %	2.426 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	3.655 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1.206 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	701 µg (≈ 56 % NW) 56 %	231 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	1.372 µg (≈ 39 % NW) 39 %	453 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,23 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	38 g	13 g
Broteinheiten	4,03 BE	1,33 BE
Broteinheiten	4,83 BE	1,59 BE
Broteinheiten	3,22 BE	1,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.416 mg	797 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.416 mg	797 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4.831 mg	1.594 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2.332 mg	770 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	41.067 mg	13.553 mg
Polysaccharide (> 9 M)	41.067 mg	13.553 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	1.037 mg (≈ 69 % NW) 69 %	342 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	1.658 mg (≈ 57 % NW) 57 %	547 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	1.612 mg (≈ 72 % NW) 72 %	532 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	184 mg (≈ 24 % NW) 24 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	208 mg (≈ 67 % NW) 67 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	1.152 mg (≈ 372 % NW) 372 %	380 mg (≈ 123 %) 123 %	310 mg
Tyrosin	737 mg (≈ 39 % NW) 39 %	243 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	921 mg (≈ 82 % NW) 82 %	304 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	208 mg (≈ 69 % NW) 69 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	1.244 mg (≈ 64 % NW) 64 %	411 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	1.814 mg	599 mg
Histidin	553 mg (≈ 74 % NW) 74 %	183 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.328 mg	3.739 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	991 mg	327 mg
Asparaginsäure	2.649 mg	874 mg
Glutaminsäure	3.800 mg	1.254 mg
Glycin	945 mg	312 mg
Prolin	967 mg	319 mg
Serin	1.198 mg	395 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.550 mg	3.482 mg
Harnsäure	196 mg	65 mg
Purin	82 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	118 mg	39 mg
Omega 6 Fettsäuren	510 mg	168 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,32 :1	1,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,22 :1	14,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	177 mg	58 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	201 mg	66 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	223 mg	74 mg
Eicosensäure	11 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	234 mg	77 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	510 mg	168 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	118 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	628 mg	207 mg
Langkettige Fettsäuren	1.063 mg	351 mg
Glycerin und Lipoide	309 mg	102 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.350 mg	446 mg
Poly-Hexosen	3.636 mg	1.200 mg
Poly-Uronsäure	1.350 mg	446 mg
Cellulose	3.844 mg	1.269 mg
Lignin	208 mg	69 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.155 mg	1.371 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.233 mg	2.057 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	1,4 P
P2	7,4 P	2,5 P
P3	7,3 P	2,4 P
P4	7,1 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	0,10 g
Rohasche	3,1 g	1,0 g
Rohfaser	6,2 g	2,1 g
Rohfett	1,4 g	0,5 g
Rohprotein	22,5 g	7,4 g

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