Kidney-Bohnen getrocknet gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	327 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	23 g (≈ 71 % NW) 71 % Alternative finden	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	327 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.340 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	410 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	23 g (≈ 71 % NW) 71 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,28 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	548 µg (183 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	168 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	179 µg (≈ 15 % NW) 15 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.089 µg (≈ 14 % NW) 14 %	639 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.139 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1.877 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	774 µg (≈ 13 % NW) 13 %	237 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	377 µg (≈ 27 % NW) 27 %	115 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 25 % NW) 25 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	129 µg (≈ 32 % NW) 32 %	39 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.174 µg (63 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	971 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	573 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	175 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	-8,8 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.509 mg (≈ 38 % NW) 38 %	461 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	111 mg (≈ 11 % NW) 11 %	34 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	166 mg (≈ 47 % NW) 47 %	51 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	452 mg (≈ 65 % NW) 65 %	138 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	187 mg	57 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.053 µg (≈ 56 % NW) 56 %	2.157 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	3.306 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.011 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	750 µg (≈ 60 % NW) 60 %	229 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	1.322 µg (≈ 38 % NW) 38 %	404 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	17 g	5 g
Broteinheiten	3,35 BE	1,03 BE
Broteinheiten	4,02 BE	1,23 BE
Broteinheiten	2,68 BE	0,82 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.207 mg	369 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.207 mg	369 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3.218 mg	984 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3.967 mg	1.213 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	35.799 mg	10.948 mg
Polysaccharide (> 9 M)	35.799 mg	10.948 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	92 %
Isoleucin	1.109 mg (≈ 74 % NW) 74 %	339 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	2.030 mg (≈ 69 % NW) 69 %	621 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.948 mg (≈ 87 % NW) 87 %	596 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	297 mg (≈ 38 % NW) 38 %	91 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	217 mg (≈ 70 % NW) 70 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	1.406 mg (≈ 454 % NW) 454 %	430 mg (≈ 139 %) 139 %	310 mg
Tyrosin	676 mg (≈ 36 % NW) 36 %	207 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	1.082 mg (≈ 96 % NW) 96 %	331 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	243 mg (≈ 81 % NW) 81 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	1.245 mg (≈ 64 % NW) 64 %	381 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	1.542 mg	472 mg
Histidin	759 mg (≈ 101 % NW) 101 %	232 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.554 mg	3.839 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.108 mg	339 mg
Asparaginsäure	3.248 mg	993 mg
Glutaminsäure	3.952 mg	1.209 mg
Glycin	1.028 mg	314 mg
Prolin	948 mg	290 mg
Serin	1.515 mg	463 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.799 mg	3.608 mg
Harnsäure	162 mg	50 mg
Purin	68 mg	21 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	572 mg	175 mg
Omega 6 Fettsäuren	322 mg	98 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,56 :1	0,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,63 :1	1,72
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	167 mg	51 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	187 mg	57 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	114 mg	35 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	114 mg	35 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	322 mg	98 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	572 mg	175 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	894 mg	273 mg
Langkettige Fettsäuren	1.195 mg	365 mg
Glycerin und Lipoide	347 mg	106 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	3.052 mg	933 mg
Poly-Hexosen	8.216 mg	2.513 mg
Poly-Uronsäure	3.052 mg	933 mg
Cellulose	8.685 mg	2.656 mg
Lignin	469 mg	143 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	11.737 mg	3.589 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.737 mg	3.589 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	0,6 P
P2	6,3 P	1,9 P
P3	7,8 P	2,4 P
P4	7,5 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,08 g
Rohasche	4,2 g	1,3 g
Rohfaser	11,7 g	3,6 g
Rohfett	1,5 g	0,5 g
Rohprotein	24,9 g	7,6 g

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