Kidneybohne reif, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	9 g (≈ 26 %) 26 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 5 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Kidneybohnen gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	541 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 34 % NW) 34 %	9 g (≈ 26 %) 26 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	52 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	543 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.600 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.016 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	116 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	47 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,39 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	45 µg (≈ 11 % NW) 11 %	35 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	240 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	186 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	16 µg (≈ 25 %) 25 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	0,7 mEq
Natrium	0,00 mg	0,00 mg
Kalium	366 mg (≈ 9 % NW) 9 %	284 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	153 mg (≈ 22 % NW) 22 %	119 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.260 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.752 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	880 µg (≈ 10 % NW) 10 %	682 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	260 µg (≈ 21 % NW) 21 %	202 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	640 µg (≈ 18 % NW) 18 %	496 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	4 g	3 g
Broteinheiten	1,27 BE	0,98 BE
Broteinheiten	1,52 BE	1,18 BE
Broteinheiten	1,01 BE	0,79 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	100 mg	78 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	800 mg	620 mg
Maltose (Malzzucker)	50 mg	39 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	800 mg	620 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.300 mg	1.008 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.000 mg	10.078 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	420 mg (≈ 28 % NW) 28 %	326 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	770 mg (≈ 26 % NW) 26 %	597 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	660 mg (≈ 29 % NW) 29 %	512 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	145 mg (≈ 19 % NW) 19 %	112 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	105 mg (≈ 34 % NW) 34 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	520 mg (≈ 168 % NW) 168 %	403 mg (≈ 130 %) 130 %	310 mg
Tyrosin	271 mg (≈ 14 % NW) 14 %	210 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	405 mg (≈ 36 % NW) 36 %	314 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	114 mg (≈ 38 % NW) 38 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	500 mg (≈ 26 % NW) 26 %	388 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	600 mg	465 mg
Histidin	268 mg (≈ 36 % NW) 36 %	208 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.800 mg	2.946 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	403 mg	312 mg
Asparaginsäure	1.160 mg	899 mg
Glutaminsäure	1.500 mg	1.163 mg
Glycin	380 mg	295 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	520 mg	403 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.963 mg	3.072 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	44 mg	34 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	50 mg	39 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.200 mg	1.705 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.200 mg	6.357 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	0,3 P
P2	2,4 P	1,8 P
P3	3,2 P	2,5 P
P4	3,1 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,8 g
Rohfaser	8,2 g	6,4 g
Rohfett	1,0 g	0,8 g
Rohprotein	7,8 g	6,0 g

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