Kidneybohne reif, Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 5 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Kidneybohne reif

Kidneybohnen gedünstet

Kidneybohne reif, gekocht

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	538 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 34 % NW) 34 %	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	270 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	211 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	270,00	210,94
Beta-Tocopherol	150,00	117,19
Gamma-Tocopherol	2.530,00	1.976,56
Delta-Tocopherol	180,00	140,63
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	19 µg (≈ 29 %) 29 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	24,00	18,75
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	313 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.300 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.797 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	33,00	25,78
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	26 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Natrium	249 mg (≈ 17 % NW) 17 %	195 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	406 mg (≈ 18 % NW) 18 %	317 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg
Kalium	304 mg (≈ 8 % NW) 8 %	238 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	152 mg (≈ 22 % NW) 22 %	119 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	2 mg	2 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.120 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.656 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	880 µg (≈ 10 % NW) 10 %	688 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	156 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	640 µg (≈ 18 % NW) 18 %	500 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	3,00	2,34
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	100 mg	78 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	39 mg
Fructose (Fruchtzucker)	50 mg	39 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	800 mg	625 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	800 mg	625 mg
Maltose (Malzzucker)	50 mg	39 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.300 mg	1.016 mg
Stärke	12.900 mg	10.078 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.790 mg	2.961 mg
Isoleucin	430 mg (≈ 29 % NW) 29 %	336 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	770 mg (≈ 26 % NW) 26 %	602 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	650 mg (≈ 29 % NW) 29 %	508 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	144 mg (≈ 18 % NW) 18 %	113 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	520 mg (≈ 168 % NW) 168 %	406 mg (≈ 131 %) 131 %	310 mg
Threonin	403 mg (≈ 36 % NW) 36 %	315 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	113 mg (≈ 38 % NW) 38 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Tyrosin	270 mg (≈ 14 % NW) 14 %	211 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Valin	490 mg (≈ 25 % NW) 25 %	383 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	590 mg	461 mg
Histidin	267 mg (≈ 36 % NW) 36 %	209 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	401 mg	313 mg
Asparaginsäure	1.160 mg	906 mg
Cystein	105 mg (≈ 34 % NW) 34 %	82 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Glutaminsäure	1.500 mg	1.172 mg
Glycin	380 mg	297 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	520 mg	406 mg
Stickstoff, gesamt	1.500,00	1.171,88

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	51 mg	40 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	44 mg	34 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	0,00	0,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	216,00	168,75
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	11 g (≈ 34 % NW) 34 %	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	11.230,00	8.773,44
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.890 mg	6.945 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.340 mg	1.828 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	1,3 g

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