Bohnen dick (Saubohnen) reif frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)229 kcal (≈ 12 % NW)
12 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß26 g (≈ 49 % NW)
49 % Alternative finden		11 g (≈ 21 %)
21 %		52 g
Kohlenhydrate27 g (≈ 11 % NW)
11 % Alternative finden		12 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe27 g (≈ 82 % NW)
82 % Alternative finden		12 g (≈ 36 %)
36 %		33 g
Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Grüne Bohnen-Salat mit Blumenkohl, Tomaten, Essigmarinade(Zubereitung Großküche)
Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt
Bohnen weiß reif Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)229 kcal (≈ 12 % NW)
12 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)959 kJ (≈ 12 % NW)
12 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß26 g (≈ 49 % NW)
49 % 		11 g (≈ 21 %)
21 %		52 g
Kohlenhydrate27 g (≈ 11 % NW)
11 % 		12 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe27 g (≈ 82 % NW)
82 % 		12 g (≈ 36 %)
36 %		33 g
Wasser11 g (≈ 0 % NW)
0 % 		5 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent6 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent3 µg
1 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin37 µg  (123 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		16 µg (≈ 1 %)
1 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin490 µg  (163 i.E.) (≈ 45 % NW)
45 % 		214 µg (≈ 19 %)
19 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin255 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		111 µg (≈ 9 %)
9 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.548 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		1.113 µg (≈ 7 %)
7 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent5.965 µg (≈ 35 % NW)
35 % 		2.605 µg (≈ 15 %)
15 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure951 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		415 µg (≈ 7 %)
7 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin363 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		159 µg (≈ 11 %)
11 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)7 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		3 µg (≈ 7 %)
7 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure74 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		32 µg (≈ 8 %)
8 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure1.372 µg  (27 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		599 µg (≈ 1 %)
1 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E265 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		116 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K177 µg (≈ 272 % NW)
272 % 		77 µg (≈ 119 %)
119 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,09 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,04 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,24 :1
PRAL-Wert-0,7 mEq
Natrium11 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		5 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Kalium1.068 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		466 mg (≈ 12 %)
12 %		4.000 mg
Calcium98 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		43 mg (≈ 4 %)
4 %		1.000 mg
Magnesium186 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		81 mg (≈ 23 %)
23 %		350 mg
Phosphor413 mg (≈ 59 % NW)
59 % 		180 mg (≈ 26 %)
26 %		700 mg
Schwefel137 mg
60 mg
Chlorid79 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		34 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen5.390 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		2.354 µg (≈ 19 %)
19 %		12.500 µg
Zink3.038 µg (≈ 36 % NW)
36 % 		1.327 µg (≈ 16 %)
16 %		8.500 µg
Kupfer804 µg (≈ 64 % NW)
64 % 		351 µg (≈ 28 %)
28 %		1.250 µg
Mangan1.568 µg (≈ 45 % NW)
45 % 		685 µg (≈ 20 %)
20 %		3.500 µg
Fluorid39 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		17 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid15 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		6 µg (≈ 3 %)
3 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,35 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE2,23 BE
0,97 BE
Broteinheiten CH2,68 BE
1,17 BE
Broteinheiten EN1,78 BE
0,78 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)803 mg
351 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)803 mg
351 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)2.140 mg
934 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar2.920 mg
1.275 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke23.811 mg
10.398 mg
Polysaccharide (> 9 M)23.811 mg
10.398 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score65 %
Isoleucin1.023 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		447 mg (≈ 30 %)
30 %		1.500 mg
Leucin1.790 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		782 mg (≈ 27 %)
27 %		2.925 mg
Lysin1.637 mg (≈ 73 % NW)
73 % 		715 mg (≈ 32 %)
32 %		2.250 mg
Methionin179 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		78 mg (≈ 10 %)
10 %		780 mg
Cystein205 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		90 mg (≈ 29 %)
29 %		310 mg
Phenylalanin1.100 mg (≈ 355 % NW)
355 % 		480 mg (≈ 155 %)
155 %		310 mg
Tyrosin818 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		357 mg (≈ 19 %)
19 %		1.875 mg
Threonin869 mg (≈ 77 % NW)
77 % 		379 mg (≈ 34 %)
34 %		1.125 mg
Tryptophan205 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		90 mg (≈ 30 %)
30 %		300 mg
Valin1.125 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		491 mg (≈ 25 %)
25 %		1.950 mg
Arginin2.250 mg
983 mg
Histidin588 mg (≈ 78 % NW)
78 % 		257 mg (≈ 34 %)
34 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren11.789 mg
5.148 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.049 mg
458 mg
Asparaginsäure2.865 mg
1.251 mg
Glutaminsäure3.837 mg
1.676 mg
Glycin1.049 mg
458 mg
Prolin1.023 mg
447 mg
Serin1.152 mg
503 mg
Nichtessentielle Aminosäuren10.975 mg
4.793 mg
Harnsäure127 mg
55 mg
Purin53 mg
23 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren55 mg
24 mg
Omega 6 Fettsäuren718 mg
314 mg
Omega 6:3 Verhältnis13,05 :1
5,70
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)130,55 :1
57,01
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure198 mg
86 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure32 mg
14 mg
Eicosansäure / Arachinsäure11 mg
5 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren241 mg
105 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure0,00 mg
0,00 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9353 mg
154 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren353 mg
154 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6718 mg
314 mg
ALA - Linolensäure Omega 355 mg
24 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren773 mg
338 mg
Langkettige Fettsäuren1.367 mg
597 mg
Glycerin und Lipoide397 mg
173 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen3.516 mg
1.535 mg
Poly-Hexosen9.467 mg
4.134 mg
Poly-Uronsäure3.516 mg
1.535 mg
Cellulose10.008 mg
4.370 mg
Lignin541 mg
236 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe13.524 mg
5.906 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe13.524 mg
5.906 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P1-0,7 P
-0,3 P
P24,9 P
2,2 P
P34,6 P
2,0 P
P44,4 P
1,9 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,29 g
0,13 g
Rohasche3,0 g
1,3 g
Rohfaser13,5 g
5,9 g
Rohfett1,8 g
0,8 g
Rohprotein23,2 g
10,1 g
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