Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, trocken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	351 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	50 g (≈ 97 % NW) 97 % Alternative finden	14 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 15 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	351 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.476 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	50 g (≈ 97 % NW) 97 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 55 % NW) 55 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	5 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	690 µg (230 i.E.) (≈ 63 % NW) 63 %	197 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	627 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	15.120 µg (≈ 89 % NW) 89 %	4.308 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.800 µg (≈ 30 % NW) 30 %	513 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	650 µg (≈ 46 % NW) 46 %	185 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	160 µg (≈ 40 % NW) 40 %	45 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.600 µg (32 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	456 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	420 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	120 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,47 :1
PRAL-Wert	-7,4 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,46 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	2.136 mg (≈ 53 % NW) 53 %	609 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	303 mg (≈ 30 % NW) 30 %	86 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	278 mg (≈ 79 % NW) 79 %	79 mg (≈ 23 %) 23 %	350 mg
Phosphor	650 mg (≈ 93 % NW) 93 %	185 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	440 mg	125 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.940 µg (≈ 64 % NW) 64 %	2.262 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	4.720 µg (≈ 56 % NW) 56 %	1.345 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	1.600 µg (≈ 128 % NW) 128 %	456 µg (≈ 36 %) 36 %	1.250 µg
Mangan	4.070 µg (≈ 116 % NW) 116 %	1.160 µg (≈ 33 %) 33 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	13 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	1,12 BE	0,32 BE
Broteinheiten	1,35 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,90 BE	0,26 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.210 mg	345 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.210 mg	345 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.250 mg	3.490 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	12.250 mg	3.490 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	2.670 mg (≈ 178 % NW) 178 %	761 mg (≈ 51 %) 51 %	1.500 mg
Leucin	4.560 mg (≈ 156 % NW) 156 %	1.299 mg (≈ 44 %) 44 %	2.925 mg
Lysin	3.535 mg (≈ 157 % NW) 157 %	1.007 mg (≈ 45 %) 45 %	2.250 mg
Methionin	756 mg (≈ 97 % NW) 97 %	215 mg (≈ 28 %) 28 %	780 mg
Cystein	660 mg (≈ 213 % NW) 213 %	188 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Phenylalanin	3.030 mg (≈ 977 % NW) 977 %	863 mg (≈ 278 %) 278 %	310 mg
Tyrosin	2.125 mg (≈ 113 % NW) 113 %	605 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Threonin	2.300 mg (≈ 204 % NW) 204 %	655 mg (≈ 58 %) 58 %	1.125 mg
Tryptophan	775 mg (≈ 258 % NW) 258 %	221 mg (≈ 74 %) 74 %	300 mg
Valin	2.655 mg (≈ 136 % NW) 136 %	756 mg (≈ 39 %) 39 %	1.950 mg
Arginin	4.325 mg	1.232 mg
Histidin	1.525 mg (≈ 203 % NW) 203 %	434 mg (≈ 58 %) 58 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	21.806 mg	6.213 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.385 mg	679 mg
Asparaginsäure	6.560 mg	1.869 mg
Glutaminsäure	9.275 mg	2.642 mg
Glycin	2.440 mg	695 mg
Prolin	2.885 mg	822 mg
Serin	2.950 mg	840 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	26.495 mg	7.548 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	396 mg	113 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.240 mg	923 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,18 :1	2,33
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	81,82 :1	23,31
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	722 mg	206 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	276 mg	79 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	50 mg	14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.048 mg	299 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.590 mg	453 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.590 mg	453 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.240 mg	923 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	396 mg	113 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.640 mg	1.037 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.700 mg	1.054 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	14.350 mg	4.088 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	1,1 P
P2	7,3 P	2,1 P
P3	7,5 P	2,1 P
P4	7,2 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,8 g	1,7 g
Rohfaser	14,4 g	4,1 g
Rohfett	6,7 g	1,9 g
Rohprotein	48,3 g	13,8 g

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