Erdnuss geröstet, im Teigmantel Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	509 kcal (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	31 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Erdnussplätzchen (Mürbeteig)

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Erdnuss Mehl

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	509 kcal (≈ 26 % NW) 26 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.121 kJ (≈ 26 % NW) 26 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	31 g (≈ 48 % NW) 48 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,16 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	200 µg (67 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.800 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1.336 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.600 µg (≈ 56 % NW) 56 %	1.886 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	196 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	17 µg (≈ 38 % NW) 38 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	39 µg (≈ 10 % NW) 10 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.940 µg (7 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	971 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,20 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 36 % NW) 36 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	3,3 mEq
Natrium	690 mg (≈ 46 % NW) 46 %	136 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	400 mg (≈ 10 % NW) 10 %	79 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	80 mg (≈ 23 % NW) 23 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	20 mg	4 mg
Chlorid	1.100 mg (≈ 48 % NW) 48 %	216 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	177 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	1.700 µg (≈ 20 % NW) 20 %	334 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	370 µg (≈ 30 % NW) 30 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	1.220 µg (≈ 35 % NW) 35 %	240 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,39 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	36 g	7 g
Broteinheiten	3,39 BE	0,67 BE
Broteinheiten	4,07 BE	0,80 BE
Broteinheiten	2,71 BE	0,53 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	59 mg
Fructose (Fruchtzucker)	50 mg	10 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	79 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.100 mg	1.198 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	200 mg	39 mg
Disaccharide (2 M)	6.300 mg	1.238 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	34.000 mg	6.680 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	68 %
Isoleucin	630 mg (≈ 42 % NW) 42 %	124 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	1.100 mg (≈ 38 % NW) 38 %	216 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	500 mg (≈ 22 % NW) 22 %	98 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	200 mg (≈ 26 % NW) 26 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	800 mg (≈ 258 % NW) 258 %	157 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	600 mg (≈ 32 % NW) 32 %	118 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	450 mg (≈ 40 % NW) 40 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	750 mg (≈ 38 % NW) 38 %	147 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	1.700 mg	334 mg
Histidin	400 mg (≈ 53 % NW) 53 %	79 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.000 mg	982 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	400 mg	79 mg
Asparaginsäure	1.600 mg	314 mg
Glutaminsäure	3.200 mg	629 mg
Glycin	800 mg	157 mg
Prolin	900 mg	177 mg
Serin	900 mg	177 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.800 mg	1.532 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	50 mg	10 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.259 mg	1.033 mg
Omega 6:3 Verhältnis	105,18 :1	20,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.051,80 :1	206,64
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	16 mg
Pentadecansäure	2 mg	0,39 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.970 mg	976 mg
Heptadecansäure	19 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	900 mg	177 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	302 mg	59 mg
Decosansäure / Behensäure	560 mg	110 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	317 mg	62 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.200 mg	1.415 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	51 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14.400 mg	2.829 mg
Eicosensäure	288 mg	57 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	25 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.800 mg	2.908 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5.250 mg	1.031 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	0,39 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.310 mg	1.043 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,20 mg	0,04 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,7 P	2,3 P
P2	13,5 P	2,7 P
P3	15,6 P	3,1 P
P4	15,3 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,8 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	30,5 g	6,0 g
Rohprotein	12,8 g	2,5 g

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