Miso/Sojabohnenpaste Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 60 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	722 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	45 g (≈ 1 % NW) 1 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.200 µg (≈ 8 % NW) 8 %	690 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.800 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.184 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	75 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	44 µg (≈ 11 % NW) 11 %	25 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.100 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	632 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 10 % NW) 10 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 86 % NW) 86 %	2 g (≈ 49 %) 49 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,60 :1
PRAL-Wert	-13,0 mEq
Natrium	4.300 mg (≈ 287 % NW) 287 %	2.471 mg (≈ 165 %) 165 %	1.500 mg
Kalium	930 mg (≈ 23 % NW) 23 %	534 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	150 mg (≈ 15 % NW) 15 %	86 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	230 mg (≈ 66 % NW) 66 %	132 mg (≈ 38 %) 38 %	350 mg
Phosphor	250 mg (≈ 36 % NW) 36 %	144 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.800 µg (≈ 54 % NW) 54 %	3.908 µg (≈ 31 %) 31 %	12.500 µg
Zink	2.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.149 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg	0,00 µg
Mangan	0,00 µg	0,00 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	31 µg (≈ 16 % NW) 16 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	0,20 g	0,11 g
Broteinheiten	0,52 BE	0,30 BE
Broteinheiten	0,62 BE	0,36 BE
Broteinheiten	0,41 BE	0,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6.000 mg	3.448 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	6.000 mg	3.448 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	200 mg	115 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	200 mg	115 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	53 %
Isoleucin	508 mg (≈ 34 % NW) 34 %	292 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	820 mg (≈ 28 % NW) 28 %	471 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	478 mg (≈ 21 % NW) 21 %	275 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	129 mg (≈ 17 % NW) 17 %	74 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	486 mg (≈ 157 % NW) 157 %	279 mg (≈ 90 %) 90 %	310 mg
Tyrosin	352 mg (≈ 19 % NW) 19 %	202 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	479 mg (≈ 43 % NW) 43 %	275 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	155 mg (≈ 52 % NW) 52 %	89 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	547 mg (≈ 28 % NW) 28 %	314 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	784 mg	451 mg
Histidin	243 mg (≈ 32 % NW) 32 %	140 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.840 mg	2.207 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	500 mg	287 mg
Asparaginsäure	1.170 mg	672 mg
Glutaminsäure	1.920 mg	1.103 mg
Glycin	447 mg	257 mg
Prolin	619 mg	356 mg
Serin	601 mg	345 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.257 mg	3.021 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.000 mg	575 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.300 mg	3.046 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,30 :1	3,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	53,00 :1	30,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.100 mg	632 mg
Heptadecansäure	10 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	230 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	50 mg	29 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.600 mg	920 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.800 mg	1.034 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.800 mg	1.034 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5.300 mg	3.046 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.000 mg	575 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.300 mg	3.621 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.900 mg	2.241 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.100 mg	1.207 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	1,8 P
P2	4,2 P	2,4 P
P3	5,2 P	3,0 P
P4	5,1 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	12,9 g	7,4 g
Rohfaser	2,1 g	1,2 g
Rohfett	10,5 g	6,0 g
Rohprotein	9,1 g	5,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe