Tofu-Bratlinge gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	166 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 49 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	166 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	698 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	461 µg (1537 i.E.) (≈ 51 % NW) 51 %	278 µg (≈ 31 %) 31 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	199 µg	120 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.392 µg (7973 i.E.) (≈ 120 % NW) 120 %	1.441 µg (≈ 72 %) 72 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	117 µg (39 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	830 µg (≈ 6 % NW) 6 %	500 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.880 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.735 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	175 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	118 µg (≈ 8 % NW) 8 %	71 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.185 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	714 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	740 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	446 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 27 % NW) 27 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,77 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	504 mg (≈ 34 % NW) 34 %	304 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	228 mg (≈ 6 % NW) 6 %	137 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	123 mg (≈ 12 % NW) 12 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	65 mg (≈ 19 % NW) 19 %	39 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	96 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	73 mg	44 mg
Chlorid	861 mg (≈ 37 % NW) 37 %	519 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.066 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.245 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	1.400 µg (≈ 16 % NW) 16 %	843 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	250 µg (≈ 20 % NW) 20 %	151 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	960 µg (≈ 27 % NW) 27 %	578 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	14 g	8 g
Broteinheiten	1,40 BE	0,84 BE
Broteinheiten	1,68 BE	1,01 BE
Broteinheiten	1,12 BE	0,67 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	410 mg	247 mg
Fructose (Fruchtzucker)	330 mg	199 mg
Galactose (Schleimzucker)	28 mg	17 mg
Monosaccharide (1 M)	770 mg	464 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.527 mg	920 mg
Maltose (Malzzucker)	13 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.540 mg	928 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.500 mg	8.735 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	112 %
Isoleucin	439 mg (≈ 29 % NW) 29 %	264 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	748 mg (≈ 26 % NW) 26 %	451 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	503 mg (≈ 22 % NW) 22 %	303 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	149 mg (≈ 19 % NW) 19 %	90 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	141 mg (≈ 45 % NW) 45 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	513 mg (≈ 165 % NW) 165 %	309 mg (≈ 100 %) 100 %	310 mg
Tyrosin	316 mg (≈ 17 % NW) 17 %	190 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	358 mg (≈ 32 % NW) 32 %	216 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	123 mg (≈ 41 % NW) 41 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	484 mg (≈ 25 % NW) 25 %	292 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	707 mg	426 mg
Histidin	238 mg (≈ 32 % NW) 32 %	143 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.555 mg	2.142 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	427 mg	257 mg
Asparaginsäure	963 mg	580 mg
Glutaminsäure	1.870 mg	1.127 mg
Glycin	430 mg	259 mg
Prolin	536 mg	323 mg
Serin	478 mg	288 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.704 mg	2.834 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	120 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.801 mg	1.687 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,01 :1	8,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	140,06 :1	84,37
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,22 mg	0,13 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,06 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	700 mg	422 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	120 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	900 mg	542 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.900 mg	1.145 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,10 mg	0,06 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.900 mg	1.145 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.800 mg	1.687 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	120 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,16 mg	0,10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.000 mg	1.807 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,01 mg	0,01 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	1,9 P
P2	4,2 P	2,5 P
P3	4,5 P	2,7 P
P4	4,4 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,08 g
Rohasche	2,3 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,2 g	3,7 g
Rohprotein	8,3 g	5,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe